hunterpage.net

Lontong en ketupat zijn 2 hoofdgerechten die meestal worden geserveerd tijdens Eid. Hoewel beide gemaakt zijn van rijst, hebben ze allebei een iets andere smaak.

Ketupat wordt gemaakt door rijst in zo gevormde kokosbladeren te doen. Terwijl lontong meestal wordt verwerkt door het in bananenbladeren te wikkelen.

Maar er zijn ook mensen die kokosbladeren of bananenbladeren vervangen door plastic. Dan tussen lontong en ketupat, welke is de beste? Hoe zit het met de plastic folie? Hier is de recensie!

De voedingswaarde van rijstwafel en ketupat

Van de Fat secret-website bevat 1 ketupat minstens 176 calorieën, 2,66 gram vet, 33,4 gram koolhydraten en 3,6 gram eiwit.

Ondertussen, van de Nutritionix-website, bevat 1 lontong-vrucht van 355 gram 531 calorieën, 70 gram koolhydraten, 8,7 gram eiwit en 25 gram vet.

Het verschil tussen deze twee verwerkte voedingsstoffen wordt beïnvloed door verschillende verwerkingsmethoden. De vergelijking van het gebruik van rijst en water bij het koken van rijst tot lontong of ketupat heeft een effect op de voedingswaarde.

Lees ook: Tips om heerlijk te eten tijdens Eid zonder je zorgen te maken over hoog cholesterol

Lontong en ketupat, wat is gezonder?

Zowel lontong als ketupat zijn betere keuzes, omdat ze minder calorieën bevatten dan gewone witte rijst.

Bovendien worden op de dag van Eid rijstwafel en ketupat meestal geserveerd met voedingsmiddelen die veel calorieën en cholesterol bevatten. Zoals lontong-groenten met kokosmelk, en ook rendang.

Dus om niet te over calorieën, rijstwafel en ketupat zijn de juiste keuzes in plaats van rijst. Maar eet niet in overmatige porties, ja, gewoon volgens uw dagelijkse voedingsbehoeften.

Wat dacht je van lontong en ketupat verpakt in plastic?

Om de een of andere reden kiezen niet weinig mensen ervoor om rijst in plastic te koken in plaats van bananenbladeren en kokosbladeren.

Is het dan veilig om ketupat en lontong in plastic te verpakken? Het antwoord is vrij ingewikkeld.

De zorg vloeit voort uit het feit dat chemicaliën in sommige kunststoffen, namelijk bisfenol A (BPA) en ftalaten, uit kunststoffen in voedsel zullen uitlogen. Omdat de kans groter is dat de chemische stof oplost als de container is verwarmd.

Volgens de Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) zijn verschillende soorten plastic niet gemakkelijk te reageren en vormen ze geen gevaar voor de gezondheid.

De aanwezigheid van extra ingrediënten zoals smeermiddelen, antioxidanten, kleurstoffen, enzovoort in het kunststofproductieproces brengt echter gezondheidsrisico's met zich mee. Er zijn verschillende soorten plastic die kunnen worden gebruikt om rijstwafels te verpakken.

Lees ook: Volg deze tips om je lichaam gezond te houden tijdens het vieren van Eid Al-Fitr!

Plastic dat kan worden gebruikt om rijstwafels en ketupat in te wikkelen

Er zijn veel soorten kunststof op de markt en hebben verschillende eigenschappen. Beginnend bij het smeltpunt, flexibiliteit, helderheid, tot weerstand tegen temperatuur.

Het type plastic dat gebruikt kan worden om rijstwafel en ketupat te maken is een plastic dat een hoog smelt- en verwekingspunt heeft boven de 100 graden Celsius.

Kunststoffen die in deze categorie vallen zijn kunststofsoorten:

• Lineair polyethyleen met lage dichtheid (LLDPE)
• Hoge dichtheid polyethyleen (HDPE)
• Polypropyleen (PP)
• Georiënteerd polypropyleen (OPP)

Deze soorten zijn relatief veilig wanneer ze worden gebruikt bij het stomen van rijstwafels en ketupat. Want bijvoorbeeld LDPE-kunststof heeft een verwekingspunt bij een temperatuur van 89-98 graden Celsius.

Dus voordat je besluit om ketupat en rijstwafel met plastic te maken, moet je ervoor zorgen dat je het juiste type plastic hebt gekozen.

Lees ook: Nog steeds heerlijk als je het eet, zo maak je gezonde Lebaran Ketupat

Tips voor het serveren van ketupat en rijstwafels die veilig zijn

Als je een bladwikkel wilt gebruiken, ofwel kokosblad of bananenblad, kies er dan een die nog in goede staat is en zorg ervoor dat je deze eerst schoonmaakt.

Zeker als je het zelf buiten koopt en de massa passeert, zorg er dan voor dat je ook gesteriliseerd hebt.

Als je plastic wilt gebruiken, kies dan voor een veilige soort plastic. Zorg er naast de netheid van de verpakking voor dat ook andere ingrediënten en kookgerei schoon zijn.

Heeft u nog vragen over gezondheid? Onze dokterspartners staan ​​klaar om oplossingen te bieden. Kom op, download de Good Doctor-applicatie hier!