hunterpage.net

Bij het horen van de naam gluten, zullen sommige mensen het misschien associëren met een dieetprogramma. Het is inderdaad niet verkeerd, want niet weinig mensen proberen verschillende voedingsmiddelen die gluten bevatten te vermijden.

Moeten voedingsmiddelen die gluten bevatten dan echt worden vermeden? Wat is gluten precies en welke voedingsmiddelen bevatten gluten? Kom op, zie de volgende recensie.

Lees ook: Kijk niet naar het gedoe van eten, maar herken de talloze gezondheidsvoordelen van snacken met zonnebloempitten

Wat is gluten?

Gluten is een van nature voorkomend eiwit dat voorkomt in granen, zoals tarwe en gerst.

Citaten Harvard School of Public Health, Gluten heeft verschillende voordelen, waaronder een toename van het aantal goede bacteriën (prebiotica) in de darmen. Zo kunnen verschillende problemen in het spijsverteringsstelsel worden geminimaliseerd.

Gluten kunnen echter ook coeliakie veroorzaken. Coeliakie zelf is een auto-immuunziekte in de vorm van verminderde immuniteit als gevolg van een reactie op gluten. Symptomen kunnen zijn: een opgeblazen gevoel, diarree, constipatie, vermoeidheid, darmbeschadiging en gewichtsverlies.

Lijst van voedingsmiddelen die gluten bevatten

Als eiwit uit de graanplant kan gluten in het verwerkingsproces achterblijven, of het nu gaat om brood, sauzen, sojasaus en andere. Dus, als u van plan bent deze inhoud te vermijden, ken dan de volgende lijst met voedingsmiddelen met glutengehalte.

1. Havermout en granen

Technisch gezien, havermout en granen zijn vrijwel zeker glutenbevattend voedsel. Omdat beide componenten van zaden van de graanplant bevatten. Eiwit in graangewassen bevat glutenniveaus die niet laag zijn.

Gelukkig zijn er nu veel fabrikanten die zich hier druk over gaan maken. Dus je kunt ontbijtgranen krijgen en havermout liefst glutenvrij. De truc, kijk op het etiket van de voedselverpakking, zorg ervoor dat het zegt: glutenvrij.

2. Eten met sojasaus

Tamari, een soort sojasaus die geen gluten bevat. Fotobron: www.thewoksoflife.com

Sommige culinaire dingen in Indonesië zijn niet te scheiden van sojasaus. Dus, wat is de relatie tussen sojasaus en gluten? Wordt sojasaus niet gemaakt van sojabonen? Ja, het hoofdbestanddeel van sojasaus is zwarte sojabonen. Er wordt echter ook tarwe gebruikt zodat het fermentatieproces perfect verloopt.

Het tarwemengsel in het fermentatieproces heeft grote invloed op de zoete of zoute smaak. Dus als je van plan bent om op een glutendieet te gaan, is het een goed idee om eerst de samenstellingssectie op de sojasausverpakking te controleren, of er tarwe is of niet.

Wat als je gluten wilt vermijden, maar toch sojasaus als smaakmaker nodig hebt? Je kunt alternatieven zoals tamari gebruiken.

Tamari is een sojasaus die vrij is van tarwe, een zoute of zoete smaak heeft met een meer hartige sensatie. Deze sojasaus wordt meestal gebruikt in Japanse food restaurants.

3. Voedingsmiddelen die gluten bevatten in de vorm van brood

Brood is een van de voedingsmiddelen die gluten bevatten, hoewel niet allemaal. De meeste broden zijn gemaakt van tarwebloem, dat nauw verwant is aan een hoog glutengehalte.

Dit brood wordt vaak als hoofdingrediënt gebruikt junk food, zoals hamburgers en Sandwich. Maar maak je geen zorgen, nu zijn er verschillende fabrikanten die niet-tarwemeel gebruiken dat vrij is van gluten.

Glutenvrij brood wordt meestal gemaakt van tapiocameel, maïsmeel, kokosmeel en amandelmeel of amandelen. Check de ingrediëntenlijst op de verpakking.

4. Gevuld vlees als glutenbevattend voedsel

Als u voedingsmiddelen wilt vermijden die gluten bevatten, is het een goed idee om weg te blijven van producten junk food die gevuld is met vlees. Dit vlees is meestal plakjes, zit midden in een hamburger en? Sandwich.

Citaten Zeer goed fit, in sommige gevallen bevat gesneden vlees geen gluten. Snijmachines, die meestal ook worden gebruikt voor het snijden van brood, kaas en ander voedsel, kunnen deze echter besmetten.

Lees ook: Eet je graag rauw vlees? Pas op, deze ziekte ligt op de loer!

5. Roomsaus

Net als sojasaus is roomsaus een kruiderij of aanvulling op voedingsmiddelen die gluten bevatten. Roomsausen hebben bloem nodig om in te dikken. Dit is waar gluten in het spel komt. Deze romige saus is meestal te vinden in salades en pasta's in restaurants.

Wil je gluten vermijden, dan kun je pasta en salade bestellen zonder roomsaus erop, al zal de smaak zeker anders zijn. Of maak thuis je eigen salades en pasta's.

6. Restaurantfriet

Aardappelen zijn natuurlijk een knolsoort die geen gluteneiwit bevat. Het is alleen zo dat, na te zijn gebakken en geserveerd, sommige of zelfs alle restaurants verschillende gearomatiseerde kruiden gebruiken die worden besprenkeld. Dit is waar glutenbesmetting begint.

Om nog maar te zwijgen van het feit dat oliën die samen met andere voedingsmiddelen worden gebruikt, zeer waarschijnlijk besmet zijn. Natuurlijk wordt iemand die coeliakie heeft sterk afgeraden frietjes of frites uit restaurants te eten.

Nou, dat is een overzicht van zes voedingsmiddelen die gluten bevatten die je moet weten. Om voedingsmiddelen die gluten bevatten te vermijden, kunt u de ingrediëntenlijst op de verpakking van voedingsmiddelen raadplegen. Blijf gezond, ja!

Raadpleeg uw gezondheidsproblemen en uw gezin via Good Doctor 24/7 service. Onze dokterspartners staan ​​klaar om oplossingen te bieden. Kom op, download de Good Doctor-applicatie hier!