hunterpage.net

De voordelen van erwten voor de gezondheid van het lichaam zijn gevarieerd vanwege de voedingswaarde die erin zit. Erwten zijn populaire groenten en daarom worden ze vaak opgenomen in een voedzaam dagmenu.

Archeologen en historici geloven dat erwten al 5000 jaar deel uitmaken van het dieet. Laten we de volgende uitleg bekijken om meer te weten te komen over de voordelen van erwten.

Lees ook: Het juiste dieet om de ziekte van Hashimoto te overwinnen, wat zijn?

Voedingsfeiten van erwten

Een portie erwten, of 100 gram, bevat 79 calorieën, 13 gram koolhydraten en 4,5 gram eiwit en vezels. Erwten zijn een rijke bron van B-vitamines die 65 g foliumzuur, 2.090 mg niacine en 0,266 mg thiamine bevatten.

Daarnaast bevatten erwten ook voldoende vitamine B6. Verschillende andere vitamines, namelijk vitamine A (765 IE), vitamine C (40 mg), vitamine E (0,13) en vitamine K I (24,8 g).

Erwten hebben een verscheidenheid aan andere voedingsstoffen, namelijk selenium (1,8 g), zink (1,24 mg), fytonutriënten zoals -caroteen (449 g) en luteïne-zeaxanthine (2477 g).

Flavanolen, zoals catechines en epicatetkins, fenolzuren of cafeïne- en ferulinezuren, en saponinen zijn enkele van de fytonutriënten in peulvruchten.

Wat zijn de voordelen van erwten?

Gemeld van WebMD, erwten behoren tot de voedselgroep die bekend staat als peulvruchten. Erwten maken deel uit van de plantenfamilie Fabaceae, ook wel bekend als de pulsfamilie.

Zoals de meeste groenten, kan het eten van peulvruchten je helpen om aan je dagelijkse vezelbehoeften te voldoen. Een kopje erwten bevat 4 gram vezels.

De dagelijkse vezelbehoefte is afhankelijk van leeftijd, geslacht en caloriebehoefte. Over het algemeen hebben vrouwen 21 tot 25 gram vezels per dag nodig, terwijl mannen 30 tot 38 gram per dag nodig hebben.

De vezels in erwten kunnen helpen om het gewicht beter te reguleren, omdat het langer een vol gevoel geeft. Enkele van de voordelen van erwten die u moet weten, zijn de volgende:

De gezondheid van de ogen behouden

Een van de voordelen van erwten is om de gezondheid van de ogen te behouden. Erwten bevatten namelijk de carotenoïden luteïne en zeaxanthine. Deze voedingsstoffen beschermen de ogen tegen chronische ziekten, zoals staar en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.

Luteïne en zeaxanthine werken als filters tegen schadelijk blauw licht en dragen bij aan staar en maculaire degeneratie. Eén portie of kopje erwten bevat 1.610 IE vitamine A, wat overeenkomt met 32 ​​procent van de dagelijkse waarde voor vitamine A.

Ondersteunt een gezonde spijsvertering

Erwten zijn rijk aan coumestrol, een voedingsstof die een rol speelt bij de bescherming tegen maagkanker. Een onderzoek uit 2009 in Mexico-Stad toonde aan dat een dagelijkse inname van erwten het risico op maagkanker tot 50 procent kan verminderen.

Een ander voordeel van erwten is dat het kan helpen voedsel via de darmen te verteren, zodat het spijsverteringsproces gemakkelijker wordt. Het is bekend dat de vezels in erwten het gewicht van de ontlasting verhogen, waardoor het spijsverteringsproces in de darmen soepeler verloopt.

De voordelen van erwten zijn om het immuunsysteem op te bouwen

Erwten zijn rijk aan vitamine C, waardoor ze een van de beste voedingsmiddelen zijn die het immuunsysteem opbouwen. Houd er rekening mee dat een portie erwten de helft van de dagelijkse behoefte levert.

Controle van de bloedsuikerspiegel

Erwten zitten boordevol vezels en eiwitten die kunnen helpen bij het reguleren van de manier waarop het lichaam zetmeel verteert. De eiwitten en vezels in erwten vertragen de afbraak van koolhydraten en helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Een onderzoek toont aan dat het eten van een eiwitrijk dieet de postprandiale bloedsuikerspiegel kan verlagen bij mensen met type 2-diabetes.

Erwten hebben ook een lage glycemische index, dus als je ze eet, zul je geen plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel ervaren.

Gezond hart

Ontsteking en stress veroorzaakt door vrije radicalen of oxidatie kunnen bijdragen aan plaquevorming langs de bloedwanden.

De omega-3- en omega-6-vetzuren in erwten kunnen oxidatie en ontsteking helpen verminderen en plaquevorming voorkomen.

Naast vezels bevatten erwten ook veel luteïne, wat 1.920 IE per portie is. Zowel de vezels als luteïne in erwten kunnen de gezondheid van het hart helpen verbeteren door het cholesterol te verlagen en de vorming van plaque langs de slagaderwanden te voorkomen.

De voordelen van erwten helpen om aan de ijzerbehoefte te voldoen

Erwten kunnen helpen om aan de behoefte aan ijzer in het lichaam te voldoen. Het meeste ijzer zit in hemoglobine, het eiwit dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof door het lichaam.

Een portie van een kopje bevat 1,2 milligram ijzer, dus onvoldoende inname kan leiden tot verminderde zuurstoftoevoer.

Hierdoor zal het lichaam zich snel vermoeid voelen, het concentratievermogen verminderen en het risico op infectie vergroten.

De ijzerbehoefte is afhankelijk van leeftijd en geslacht. Mannen en vrouwen ouder dan 51 jaar hebben 8 milligram ijzer per dag nodig. Vrouwen in de vruchtbare leeftijd hebben meestal hogere behoeften dan mannen.

Helpt beschermen tegen verschillende chronische ziekten

Erwten hebben een hoog vezelgehalte. In één onderzoek bleek propionaat, een gefermenteerd vezelproduct in erwten, het cholesterolgehalte in het bloed bij muizen te verlagen.

Het beheersen van het cholesterolgehalte kan hart- en vaatziekten helpen voorkomen. Houd er rekening mee dat overtollig lipoproteïne met lage dichtheid of LDL schadelijk is voor het lichaam. Dit kan de bloedvaten verstoppen en tot hartaandoeningen leiden.

Chronische ontstekingen en oxidatieve stress kunnen ook tot kanker leiden. De sterke antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van erwten kunnen oxidatieve schade bestrijden en het risico op kanker verminderen.

Erwtenextract toonde ontstekingsremmende activiteit in een dierstudie. Erwten bevatten ook bepaalde remmers waarvan is aangetoond dat ze het risico op darmkanker verminderen.

Hulp bij afvallen

Door erwten in uw dagelijkse menu op te nemen, kunt u snel afvallen. Dit komt omdat erwten weinig vet bevatten en zeer weinig calorieën bevatten in vergelijking met andere peulvruchten.

In 100 gram erwten bevat het slechts 81 calorieën. Dit hoge vezelgehalte speelt ook een rol bij het afvallen, omdat het een verzadigd gevoel geeft door overeten te voorkomen.

De voordelen van erwten zijn erg goed voor de huid

Erwten zijn een uitstekende bron van vitamine C omdat het een belangrijke rol speelt bij de aanmaak van collageen. Collageen zelf kan helpen de huid stevig en stralend te houden.

Vitamine C beschermt ook cellen tegen schade door vrije radicalen. Antioxidanten helpen bij het bestrijden van oxidatieve schade veroorzaakt door vrije radicalen.

De antioxidanten die erin zitten, zoals flavonoïden, catechinen, epicatechinen, carotenoïden en alfa-caroteen kunnen ook tekenen van veroudering voorkomen.

Goed voor de gezondheid van mannen

Van erwten is ook bekend dat ze het aantal zaadcellen en de beweeglijkheid helpen verhogen. Stoffen in erwten kunnen helpen bij het versterken van sperma en hun vermogen om eieren te bevruchten.

Daarom moet u erwten in uw dagmenu opnemen. Enkele eenvoudige manieren om erwten te eten, zijn door ze in soepen, stoofschotels of Sandwich.

Soorten erwten

Erwten worden over het algemeen gekarakteriseerd in twee variëteiten, namelijk doperwten, ook wel Engelse erwten genoemd, en suikererwten. Erwten zelf hebben gladde of gerimpelde zaden, waarbij de gerimpelde zaadvariëteiten zoeter zijn en minder zetmeel bevatten.

In de dichtstbijzijnde winkel kunt u ook bevroren en ingeblikte erwten kopen. Zorg er echter voor dat u de ingeblikte erwten spoelt voordat u ze consumeert, zodat een deel van het extra natrium erin verloren kan gaan.,

Koop indien mogelijk bevroren erwten in plaats van ingeblikte erwten, omdat ze meestal geen toegevoegd zout bevatten en frisser smaken. Houd er rekening mee dat erwten groen of geel kunnen zijn.

Erwten bijwerkingen

Erwten kunnen bij bepaalde personen bijwerkingen veroorzaken. Raadpleeg daarom altijd uw arts voordat u wijzigingen aanbrengt in uw dieet, inclusief het opnemen van erwten in uw dieet. Enkele van de bijwerkingen van erwten, namelijk:

Het is moeilijk voor het lichaam om voedingsstoffen op te nemen

Let op, erwten bevatten antinutriënten zoals fytaten en lectines die de opname van voedingsstoffen kunnen verstoren. Deze antinutriënten kunnen ook spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Het fytinezuur in erwten kan de opname van mineralen, zoals ijzer en zink, remmen. Dit kan er op zijn beurt toe leiden dat het lichaam ondervoed raakt.

Ondertussen kunnen de lectines die aanwezig zijn in verse erwten de balans van het immuunsysteem en de populatie bacteriën in de darm verstoren. U kunt de erwten echter weken, fermenteren of koken om het risico op deze bijwerkingen te verminderen.

Kan een opgeblazen gevoel veroorzaken

Net als andere peulvruchten is gemeld dat erwten een opgeblazen gevoel, zwelling van de maag veroorzaken die tot ongemak kan leiden. Dit effect kan verschillende oorzaken hebben, waaronder het gehalte aan fermenteerbare monosachariden en polyolen.

Sommige van deze ingrediënten zijn een groep koolhydraten die ontsnappen aan de spijsvertering en vervolgens worden gefermenteerd door darmbacteriën, waar ze gas als bijproduct produceren.

Bovendien worden de lectines in erwten geassocieerd met andere spijsverteringssymptomen. Hoewel lectines niet in grote hoeveelheden aanwezig zijn, kunnen ze voor sommige mensen ook problemen veroorzaken.

Het goede nieuws is dat er verschillende dingen zijn die je kunt doen om spijsverteringsproblemen te voorkomen na het eten van erwten. Er zijn verschillende manieren die kunnen worden gebruikt om bijwerkingen te voorkomen, waaronder:

• Zorg voor redelijke portiegroottes. Ongeveer 117 gram per kopje of 170 gram sperziebonen is voor de meeste mensen voldoende.
• Experimenteren met bereidingswijzen. Fermentatie en weken kan nuttig zijn om de hoeveelheid antinutriënten in erwten te verminderen.
• Eet rijpe noten. De niveaus van antinutriënten zijn hoger in rauwe erwten, dus het consumeren ervan alleen kan spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Raadpleeg een arts als u ernstigere bijwerkingen ervaart door de consumptie van erwten. Meestal zal de arts verdere behandeling uitvoeren als de gezondheidstoestand verslechtert.

Lees ook: Voordelen van Griekse yoghurt voor de gezondheid en gemakkelijke tips om het te consumeren

Zorg ervoor dat u uw gezondheid en uw gezin regelmatig controleert via Good Doctor 24/7. Zorg voor uw gezondheid en uw gezin met regelmatig overleg met onze arts-partners. Download nu de Good Doctor-applicatie, klik op deze link, OK!