hunterpage.net

Niet alleen de tong verwennen, er zijn verschillende voordelen van tofu voor je gezondheid, weet je! De belangrijkste factor is het gehalte aan soja, het belangrijkste ingrediënt bij het maken van tofu.

Een tijdschrift gepubliceerd door het Centrum voor Voedsel en Onderzoek en Ontwikkeling van het Ministerie van Landbouw schreef dat sojabonen voor 40 procent uit eiwit, 20 procent olie, 35 procent oplosbare koolhydraten en 5 procent as bestaan.

Daarom is tofu een natuurlijk voedingsmiddel dat vrij is van suiker en weinig calorieën bevat. Tofu bevat geen cholesterol en is een goede bron van ijzer en calcium.

Voordelen van tofu

Om meer te weten te komen over de voordelen van tofu voor de gezondheid, dient u de volgende uitleg te raadplegen:

Verminder het risico op hartaandoeningen

Soja als grondstof voor tofu bevat isoflavonen die het gehalte aan LDL of slechte cholesterol in uw bloed kunnen verlagen. Er is echter geen bewijs dat soja HDL of goede cholesterol kan verhogen.

Een studie uitgevoerd in Italië wees uit dat dagelijkse consumptie van sojabonen het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen, inclusief lichaamsgewicht, body mass index en totaal cholesterol.

De consumptie van tofu als alternatief voor dierlijke eiwitten kan je dus helpen het LDL-cholesterol te verlagen. Consumptie van tofu kan ook het risico op atherosclerose en hoge bloeddruk verminderen.

Verminder het risico op borstkanker

Het gehalte aan genisteïne in soja-isoflavonen waaruit tofu bestaat, bevat antioxidanten die de groei van kankercellen kunnen remmen. Eerder was er echter twijfel of de consumptie van soja het risico op borstkanker kan verhogen.

Dit komt omdat de chemische structuur van isoflavonen vergelijkbaar is met die van oestrogeen en hoge niveaus van oestrogeen het risico op borstkanker kunnen verhogen.

Matige consumptie van soja of minder dan twee porties per dag had echter geen invloed op de tumorgroei of het risico op het ontwikkelen van borstkanker.

Aan de andere kant heeft de Academie voor Voeding en Diëtetiek aangetoond dat regelmatige inname van soja de herhaling van borstkanker kan verminderen.

Verminder het risico op prostaatkanker

De voordelen van deze ene tofu blijken uit een meta-analyse uitgevoerd door onderzoekers in Korea, die een verminderd risico op prostaatkanker vonden bij mannen die soja, vooral tofu, in grote hoeveelheden consumeerden.

Op basis van deze onderzoeken is de vermindering van het risico op prostaatkanker behoorlijk significant, omdat deze 32 tot 51 procent kan bedragen.

Verminder het risico op spijsverteringskanker

Tofu biedt een voordeel bij het verminderen van het risico op spijsverteringskanker. Dit is gebaseerd op een studie uitgevoerd in 2013 waarbij een hoge inname van tofu werd gekoppeld aan een afname van spijsverteringskanker bij mannen tot 61 procent.

Terwijl onderzoek in Korea zei dat hetzelfde ook gebeurde met vrouwen tot 59 procent.

Nog meer gegevens werden gevonden in een Australisch onderzoek waarbij 633.476 mensen betrokken waren. Een hoge consumptie van tofu zou het risico op spijsverteringskanker met 7 procent verminderen.

Goed voor mensen met diabetes type 2

Als u diabetes type 2 heeft, krijgt u ook een nierziekte, waardoor uw lichaam grote hoeveelheden eiwit via de urine uitscheidt.

In een studie gepubliceerd in The Journal of Nutrition wordt echter gezegd dat het kan worden voorkomen door soja-eiwit, waaronder tofu, te consumeren.

Daarom is een van de voordelen van tofu dat het ervoor zorgt dat je lichaam niet langer meer eiwitten uitscheidt via de urine dan wanneer je dierlijke eiwitten consumeert.

Nierfunctie verbeteren

Het eiwit in sojabonen kan de nierfunctie verbeteren, dit is erg handig voor degenen onder u die hemodialyse of een niertransplantatie ondergaan.

Een meta-analyse uitgevoerd in China vond een positief effect van soja op mensen met chronische nierziekte. Men denkt dat dit te wijten is aan het eiwitgehalte van soja, maar ook aan het effect ervan op de lipidenniveaus in het lichaam.

Verminder botschade

Een van de voordelen van tofu is dat het je botten sterk maakt en schade zoals poreus vermindert. Dit komt door het isoflavongehalte dat erin zit.

Een studie uitgevoerd in de Verenigde Staten beoordeelde of de isoflavonen in soja de botafbraak kunnen verminderen en de botmineraaldichtheid kunnen verhogen, vooral na de menopauze.

Een andere studie in de Verenigde Staten stelde vast dat 80 mg isoflavonen per dag botbeschadiging kon verminderen.

symptomen van de menopauze verminderen

Onderzoek uitgevoerd in België suggereert dat consumptie van sojaproducten kan helpen bij het verlichten van symptomen van de menopauze, zoals opvliegers of een branderig gevoel tijdens de menopauze. Dit komt door de aanwezigheid van fyto-oestrogenen in sojaproducten, waaronder tofu.

Symptomen van de menopauze zijn voor elke vrouw anders, de incidentie van opvliegers is ook minder resonerend in Azië vanwege de hoge neiging om sojaproducten, waaronder tofu, hier te consumeren.

Raadpleeg uw gezondheidsproblemen en uw gezin via Good Doctor 24/7 service. Onze dokterspartners staan ​​klaar om oplossingen te bieden. Kom op, download de Good Doctor-applicatie hier!