hunterpage.net

Jicama is een bolgewas met een dunne, goudbruine schil en een witte binnenkant.

Deze vrucht komt uit Mexico en wordt nu verspreid in verschillende Aziatische landen, waaronder Indonesië. In Indonesië wordt deze knolplant yam genoemd.

Bij consumptie heeft deze jicama of jicama een knapperige textuur met een niet al te zoete smaak. Het blijkt dat jicama of jicama veel gezondheidsvoordelen heeft, weet je!

De voedingswaarde van jicama of yam

Jicama heeft een indrukwekkend voedingsprofiel. De meeste calorieën komen uit koolhydraten. De rest komt in zeer kleine hoeveelheden uit eiwitten en vetten.

Jicama bevat veel belangrijke vitamines en mineralen, evenals een grote hoeveelheid vezels. De volgende voedingswaarde zit in 130 gram jicama of jicama:

• Calorieën: 49
• Koolhydraten: 12 gram
• Eiwit: 1 gram
• Vet: 0,1 gram
• Vezel: 6,4 gram
• Vitamine C: 44 procent van de ADH
• Foliumzuur: 4 procent van de ADH
• IJzer: 4 procent van de ADH
• Magnesium: 4 procent van de ADH
• Kalium: 6 procent van de ADH
• Mangaan: 4 procent van de ADH

Jicama bevat ook kleine hoeveelheden vitamine E, thiamine, riboflavine, vitamine B6, pantotheenzuur, calcium, fosfor, zink en koper.

Jicama bevat weinig calorieën en veel vezels en water, waardoor het geschikt is voor diegenen onder u die op dieet zijn.

Lees ook: 5 voordelen van jong Areca-fruit voor de gezondheid, herken ook de bijwerkingen

De voordelen van jicama of yam voor de gezondheid

Dankzij de zeer diverse voedingswaarde maakt dit jicama of yam het waard om in je dagelijkse gezonde voeding te worden opgenomen.

Hier zijn enkele van de voordelen van jicama of jicama voor de gezondheid van het lichaam:

1. Rijk aan antioxidanten

Je hebt toch vaak gehoord hoe belangrijk antioxidanten zijn voor het lichaam om vrije radicalen af ​​te weren? Slechts 130 gram jicama jicama bevat bijna de helft van de ADH aan vitamine C, een belangrijke antioxidant.

Naast vitamine C bevat jicama ook andere antioxidanten, waaronder vitamine E, selenium en bètacaroteen.

Antioxidanten helpen beschermen tegen cellulaire schade door vrije radicalen tegen te gaan, schadelijke moleculen die oxidatieve stress veroorzaken.

Oxidatieve stress is in verband gebracht met chronische ziekten, waaronder kanker, diabetes, hart- en vaatziekten en cognitieve achteruitgang

2. Hoog vezelgehalte, goed voor de spijsvertering voor het hart

Jicama is een goede bron van vezels. In 130 gram jicama zat ongeveer 6,4 gram voedingsvezels.

Voedingsvezels kunnen constipatie voorkomen of behandelen. Bovendien kan het hoge vezelgehalte ook helpen de bloedsuikerspiegel van een persoon te stabiliseren, wat kan helpen diabetes te behandelen of te voorkomen.

Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) bevordert een vezelrijk dieet ook een regelmatige stoelgang en vermindert het het risico op hartaandoeningen.

Lees ook: Moet weten, het is gevaarlijk als je te veel vezels eet!

3. Lage calorieën

Jicama is laag in calorieën maar rijk aan voedingsstoffen. Dit maakt het een ideale keuze voor mensen die willen afvallen en toch een gezonde balans van vitamines en mineralen willen behouden.

Jicama bevat ook zeer weinig suiker en vet en kan een goede vervanging zijn voor zetmeelrijke, koolhydraatrijke groenten.

Als caloriearm en voedzaam voedsel kan jicama een goede vervanging zijn voor aardappelen voor diabetici.

4. Het gehalte aan prebiotica is goed voor de spijsvertering

Jicama bevat veel inuline, een prebiotische vezel. Studies tonen aan dat inuline de frequentie van stoelgang tot 31 procent kan verhogen bij mensen met constipatie.

Hoewel het spijsverteringsstelsel prebiotica zoals inuline niet kan verteren of opnemen, kunnen bacteriën in de darm ze wel fermenteren.

Een dieet met veel prebiotica verhoogt de populatie van "goede" bacteriën in de darm en vermindert het aantal ongezonde bacteriën. Gezonde darmbacteriën verminderen het risico op obesitas, hartaandoeningen en diabetes.

Lees ook: Niet altijd slecht, hier zijn de goede bacteriën in de menselijke darm

Tips voor een veilige consumptie van jicama

Houd er rekening mee dat het eetbare deel van de jicama- of yamplant alleen de wortel of knol is. Plantenresten, waaronder zaden (bonen) en zijn bloemen, bevatten rotenon.

Rotenon is een natuurlijk insecticide dat giftig is voor mensen, vooral in grote doses. Een studie zegt dat het nemen van rotenon iemands risico op het ontwikkelen van Parkinson kan verhogen.

Voordat je het consumeert, moet je ook de schil van de yam pellen. Als je het wilt bewaren, zorg er dan voor dat je de hele, ongeschilde jicama droog en uitgepakt op een koele plaats 2 tot 3 weken bewaart.

Nadat je het hebt gesneden, wikkel je de jicama stevig in en bewaar je deze een week in de koelkast.

Raadpleeg uw gezondheidsproblemen en uw gezin via Good Doctor 24/7 service. Onze dokterspartners staan ​​klaar om oplossingen te bieden. Kom op, Download hier de Good Doctor-applicatie!