hunterpage.net

Tarwe is een van de voedingsmiddelen met een hoog koolhydraatgehalte. Er zijn veel soorten voedsel die gemaakt zijn van tarwe.

Enkele van de meest voorkomende soorten volkoren voedsel zijn brood, ontbijtgranen en havermout. Behalve dat ze vullend zijn, zijn volkorenproducten ook rijk aan vitamines en mineralen.

Laten we eens kijken naar de onderstaande recensies om erachter te komen wat de voordelen zijn van tarwe en voorbeelden van zijn voedsel!

Voedingswaarde van tarwe

Tarwe bevat naast koolhydraten ook in matige hoeveelheden eiwit. Hier zijn de voedingswaarde van 100 gram volkoren meel:

• Calorieën: 340
• Water: 11 procent
• Eiwit: 13,2 gram
• Koolhydraten: 72 gram
• Suiker: 0,4 gram
• Vezel: 10,7 gram
• Vet: 2,5 gram

Koolhydraten zijn het belangrijkste voedingsbestanddeel van tarwe. Deze granen bevatten echter veel vezels, die je spijsvertering gezond kunnen houden. Het eiwit komt meestal in de vorm van gluten.

Lees ook: Vezelrijk, dit zijn de gezondheidsvoordelen van volkoren voor de gezondheid

Vitaminen en mineralen in tarwe

Daarnaast bevat tarwe ook verschillende soorten vitamines en mineralen, weet je. Zoals bij de meeste graankorrels, hangt de hoeveelheid van het mineraal af van de grond waarin het wordt verbouwd.

Enkele voorbeelden van vitamines en mineralen in tarwe zijn selenium, mangaan, fosfor, koper en folaat.

Soorten voedingsproducten uit tarwe

De meeste tarwe wordt meestal vermalen tot meel en vervolgens gebruikt om verschillende voedingsmiddelen te maken. Beginnend met brood, muffins, noedels, pasta, koekjes, cakes, gebakjes, ontbijtgranen, zoete en hartige snacks en crackers.

Tarwe kan ook in andere vormen worden gebruikt om producten te maken zoals hieronder beschreven:

1. Vlokken, gepofte, en geëxtrudeerde tarwe

Tarwezaden worden meestal ook verwerkt tot puffen. Deze drie vormen van tarwe worden vaak gebruikt om ontbijtgranen en ontbijtgranen te maken.

2. Tarwezemelen

Dit ingrediënt wordt meestal toegevoegd aan koekjes, cakes, muffins en brood om het vezelgehalte van het dieet te verhogen. Het wordt soms ook gebruikt als ingrediënt in sommige ontbijtgranen.

3. Tarwezaden (tarwekiemen)

Kan worden toegevoegd aan brood, gebak, pannenkoeken en koekjes. Of het kan op yoghurt, ontbijtgranen of fruitgerechten worden gestrooid om het gehalte aan B-vitamines, mineralen, eiwitten en vezels te verhogen.

4. Voedingsmiddelen van tarwegriesmeel

Griesmeel is het grovere deel van de tarwekorrel dat het meest wordt gebruikt om pasta te maken.

De geprefereerde tarwesoort voor verwerking tot pasta is durum. Griesmeel kan ook met melk worden gekookt om pudding te maken.

Daarnaast kan het ook bruin worden gebakken en vervolgens worden gemengd met suiker om halva te maken, zoals gegeten in het Midden-Oosten. In Griekenland wordt griesmeel gebruikt in gebakken taarten.

5. Couscous

Veel gebruikt in Noord-Afrika (Marokko, Algerije, Tunesië, Libië en Egypte). Couscous wordt gemaakt van griesmeelkorrels besprenkeld met een kleine hoeveelheid zout water en gewreven om kleine pellets te maken die worden gestoomd en vervolgens gedroogd.

Het kan de basis zijn voor salades, toegevoegd worden aan soepen of dienen als bijgerecht bij vlees en groenten. Couscous kan ook worden gezoet, gekruid en gemengd met gedroogd fruit als dessert.

6. Voedsel van bulgurtarwe

Bulgur wordt gemaakt van gekookte tarwe. Daarna wordt het gedroogd en grof gemalen.

Daarna kan bulgur gestoomd of gekookt worden en gebruikt worden in verschillende gerechten, zoals tabouli, kofta of kibbeh.

Controleer uw gezondheid en die van uw gezin regelmatig via Good Doctor 24/7. Zorg voor uw gezondheid en die van uw gezin met regelmatig overleg met onze arts-partners. Download nu de Good Doctor-applicatie, klik op deze link, OK!