hunterpage.net

Ooit van eten gehoord glutenvrij of glutenvrij? Sinds kort is er een dieettrend glutenvrij, waar mensen die het leven voedsel moeten eten dat glutenvrij is of glutenvrij. Maar wat is het precies? glutenvrij?

Glutenvrij niet alleen een dieet waarmee je kunt afvallen. Eetpatroon glutenvrij daadwerkelijk in verband wordt gebracht met bepaalde gezondheidsproblemen.

Voordat we verder weten waar het over gaat glutenvrij, laten we de volgende uitleg bekijken:

Wat is gluten?

Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in volkoren voedsel zoals tarwe, rogge en een kruising tussen tarwe en rogge, triticale genaamd.

Bewerkte voedingsmiddelen zoals brood, ontbijtgranen en pasta's bevatten ook gluten. Dit komt omdat het grootste deel van de productie tarwe als basisingrediënt gebruikt.

De naam gluten zelf komt uit het Latijn lijm, wat betekent plakken of lijmen. Het wordt gluten genoemd vanwege de functie waarvan wordt aangenomen dat het andere voedselingrediënten 'kleeft', waardoor het gemakkelijker te vormen is.

Wat is glutenvrij?

Glutenvrij of glutenvrij is een dieet dat bedoeld is voor mensen die gezondheidsproblemen hebben als ze gluten consumeren. Vanwege deze voorwaarden wordt de term glutenvrije voedingsproducten of glutenvrij.

Gezondheidsomstandigheden die voedsel vereisen glutenvrij onder andere:

1. Coeliakie

coeliakie of coeliakie is een chronische spijsverteringsstoornis die wordt veroorzaakt door de reactie van het immuunsysteem op de gluten in tarwe of andere glutenbronnen.

Deze aandoening veroorzaakt ontsteking en vernietiging van het slijmvlies in de darmen, waardoor de darmfunctie wordt verstoord bij het opnemen van voedingsstoffen en mineralen. Zorg ervoor dat patiënten zich misselijk voelen in de maag, een opgeblazen gevoel, diarree en andere klachten rond de maag.

2. Gevoelig voor niet-coeliakie gluten

Deze aandoening vertoont symptomen zoals: coeliakie, zoals buikpijn, een opgeblazen gevoel, diarree en constipatie. Het verschil is dat mensen die gevoelig zijn voor gluten geen schade aan het darmweefsel ervaren.

3. Glutenataxie

Het is een auto-immuunziekte die bepaald zenuwweefsel aantast, problemen met de spiercontrole veroorzaakt en oncontroleerbare spierbewegingen veroorzaakt.

4. Tarwe-allergie

Tarwe-allergie is hetzelfde als bij elke andere allergie. Waarbij het immuunsysteem gluten of andere ingrediënten in tarwe als een bedreiging voor het lichaam beschouwt, zoals virussen en bacteriën.

Het immuunsysteem zal het dan aanvallen en een reactie geven in het lichaam. Over het algemeen is de reactie in de vorm van moeilijkheden of kortademigheid of andere allergische symptomen.

Soorten eten inbegrepen glutenvrij

Er zijn twee soorten voedsel inbegrepen in: glutenvrij. Natuurlijke voedingsmiddelen zonder gluten en geëtiketteerde bewerkte voedingsmiddelen glutenvrij. Hier zijn enkele lijsten:

Natuurlijk eten glutenvrij

Om gluten te vermijden, moet u veilig en glutenvrij voedsel eten, zoals:

• Fruit
• Groenten
• Rundvlees of gevogelte
• Vis en andere zeevruchten
• Melk
• Ei
• Noten, onbewerkte granen

Bewerkt voedsel glutenvrij

Glutenvrij Bewerkte voedingsmiddelen betekenen niet dat ze helemaal geen gluten bevatten. gerapporteerd Mayo Kliniek, heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) een definitie uitgegeven glutenvrij.

Er wordt gesteld dat voedsel kan worden geëtiketteerd glutenvrij als het glutengehalte lager is dan 20 delen per miljoen (bpd). Naast het glutengehalte onder de 20 ppm, kan voedsel worden geëtiketteerd glutenvrij indien:

• Kant-en-klare voedingsmiddelen die geen glutenbevattende ingrediënten gebruiken
• Voedingsmiddelen die niet besmet zijn met ingrediënten op basis van gluten wanneer ze worden geproduceerd
• Voedselingrediënten bevatten gluten, maar tijdens het productieproces wordt gluten verwijderd

Belangrijke opmerking over: glutenvrij

Ook al dieet glutenvrij eigenlijk bedoeld voor bepaalde gezondheidsproblemen, tegenwoordig zijn veel mensen op dieet glutenvrij. De reden hiervoor is dat wordt beweerd dat een glutenvrij dieet de gezondheid verbetert, energie toevoegt en helpt bij het afvallen.

Maar het is het beste als je geen problemen met gluten hebt maar wel op dieet wilt glutenvrijRaadpleeg eerst een voedingsdeskundige.

De reden is dat het vermijden van voedingsmiddelen die gluten bevatten de hoeveelheid vezels, vitamines en ook uw dagelijkse voedingsinname kan veranderen. Als u op dieet bent glutenvrij, U moet het juiste voedsel kiezen om aan uw dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen.

Raadpleeg uw gezondheidsproblemen en uw gezin via Good Doctor 24/7 service. Onze dokterspartners staan ​​klaar om oplossingen te bieden. Kom op, download de Good Doctor-applicatie hier!