hunterpage.net

Kip is een van de meest geconsumeerde eiwitbronnen ter wereld. Geen wonder, kip is de beste keuze om eiwitten binnen te krijgen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over een te hoog vetgehalte.

Houd er echter rekening mee dat de kip die je eet perfect gaar moet zijn. Dit is belangrijk omdat er bacteriën in kip zitten die je ziek kunnen maken als ze niet gaar zijn.

Lees ook: Opmerking! Dit is een verscheidenheid aan alternatieve manieren om gezonde kipnoedels te maken

Welke ziekteverwekkers zijn aanwezig bij kippen?

Rauwe kip bevat ziekteverwekkende bacteriën die ziekteverwekkers worden genoemd. volgens Rapporten van de consument, tweederde van de kip die in de Verenigde Staten wordt gekocht, bevat Salmonella, Campylobacter of beide.

Salmonellabacteriën in rauw kippenvlees kunnen bij mensen darminfecties veroorzaken. Ondertussen kan campylobacter ervoor zorgen dat u bloederige diarree krijgt.

Enkele van de andere pathogenen die bij kippen worden aangetroffen, zijn onder meer:

1. Staphylococcus aureus
2. E coli
3. Enterokokken
4. Klebsiella

Ziekten veroorzaakt door het eten van onvoldoende verhitte kip

Als de kip die je eet nog salmonellabacteriën bevat, is diarree de meest voorkomende ziekte. Symptomen worden meestal gekenmerkt door zeer waterige ontlasting.

Als de kip die u eet echter campylobacter bevat, gaan de symptomen van diarree vaak gepaard met bloedingen.

Deze verschijnen meestal binnen één tot twee dagen na inname van Salmonella en binnen 2 tot 10 dagen na inname van Campylobacter.

Andere ziekten die kunnen optreden als gevolg van het eten van rauwe of onvoldoende verhitte kip zijn:

1. Buikkrampen
2. Misselijk
3. Grap
4. Koorts
5. Hoofdpijn, en
6. Spierpijn

Complicaties van de ziekte die kunnen optreden

Infecties door slechte bacteriën in rauw kippenvlees kunnen ook complexer worden en andere gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals:

bacteriëmie

Dit is een aandoening waarbij bacteriën van rauw kippenvlees in de bloedbaan terechtkomen en zich verspreiden naar andere delen van het lichaam.

Mensen die maagzuurverlagende medicijnen gebruiken, lopen een groter risico om deze ziekte te krijgen, omdat maagzuur in feite dient om het lichaam te helpen beschermen tegen darminfecties.

Lees ook: Lijst met antibiotica voor tyfusmedicijnen bij de apotheek, wil je wat weten?

Buiktyfus

Eén stam van Salmonella-bacteriën genaamd Salmonella typhi kan buiktyfus veroorzaken met symptomen:

1. Zeer hoge koorts tot 40 graden Celsius
2. rode uitslag
3. Maagpijn
4. Zwakke punten, en
5. Hoofdpijn.

Guillain-Barré-syndroom

Guillain-Barré-syndroom (GBS) is een zeldzame complicatie van een campylobacter-infectie. Dit gebeurt wanneer de ingebouwde immuniteit van het lichaam tegen deze bacteriën uw eigen zenuwcellen aanvalt.

Ongeveer 1 op de 1.000 gevallen van campylobacter-infectie resulteert in GBS. GBS wordt meestal gekenmerkt door tijdelijke verlamming die begint in de benen en zich naar boven beweegt.

Dit gebeurt meestal een paar weken na de diarree-infectie. In ernstige gevallen kan GBS zelfs bijna totale verlamming veroorzaken.

Reactieve artritis

Een andere complicatie van een campylobacter-infectie is reactieve artritis, die gewoonlijk ongeveer 18 dagen na infectie optreedt. Symptomen worden gekenmerkt door een ontsteking van de:

1. gewricht
2. Oog
3. urinewegen
4. Voortplantingsorganen
5. De noodzaak.

Behandeling

Gemeld van Medisch nieuws vandaag, zullen over het algemeen de symptomen van een ziekte na het eten van rauwe kip verdwijnen zonder dat medische behandeling nodig is. Om vloeistoffen en elektrolyten die vrijkomen als gevolg van diarree te vervangen, moet u er echter voor zorgen dat u veel vocht drinkt, zoals:

1. Water
2. Verdund vruchtensap
3. Sportdranken
4. Heldere bouillon, en
5. Orale rehydratatieoplossing

Antibiotica kunnen nodig zijn om mensen met een hoog risico te behandelen, zoals:

1. Mensen ouder dan 65 jaar
2. Zwangere vrouw
3. Baby's en kinderen jonger dan 5 jaar
4. Mensen met een zwak immuunsysteem

Een persoon kan vrij verkrijgbare medicijnen gebruiken om de symptomen die ze ervaren te verlichten. Deze omvatten loperamide (Imodium), dat diarree kan helpen verlichten, en bismutsubsalicylaat (Pepto-Bismol), dat diarree en misselijkheid kan verminderen.

Raadpleeg uw gezondheidsproblemen en uw gezin via Good Doctor 24/7 service. Onze dokterspartners staan ​​klaar om oplossingen te bieden. Kom op, download de Good Doctor-applicatie hier!