hunterpage.net

Voedingsmiddelen die met kokosmelk zijn verwerkt, hebben wel een heerlijke smaak. Maar sommige mensen wijzen het zelfs af omdat het verschillende soorten gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Om dat te voorkomen, is hier een gezonder alternatief voor kokosmelk.

Wat is kokosmelk?

Een uitleg starten vanaf de pagina Gezondheidslijn, Kokosmelk is een populaire plantaardige vloeistof en is lactosevrij. Kokosmelk wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken, maar wordt steeds populairder als een zacht en lekker ingrediënt bij het bakken en koken.

Als bepaalde voedselrecepten kokosmelk vereisen, maar je wilt het om gezondheidsredenen niet gebruiken, maak je dan geen zorgen. In plaats van kokosmelk kun je ook andere alternatieve basisingrediënten gebruiken.

Een gezonder alternatief voor kokosmelk

Hier zijn wat meer heerlijke en gezonde vervangers voor kokosmelk, zoals gerapporteerd door de pagina: Gezondheidslijn:

Soja melk

Sojamelk is een geweldig en gezond alternatief voor kokosmelk. Sojamelk heeft een iets lager vetgehalte dan kokosmelk. In de meeste recepten kun je ze in een verhouding van 1:1 verwisselen.

Als je meer eiwitten aan je dieet wilt toevoegen, is sojamelk een goede keuze. Slechts 1 kopje (240 ml) levert 7 gram eiwit in vergelijking met slechts 0,5 gram voor dezelfde hoeveelheid kokosmelk.

Zorg ervoor dat je ongezoete sojamelk koopt, want de gezoete versie zal de smaak van het gerecht veranderen.

Amandelmelk

Ongezoete amandelmelk is een ander potentieel alternatief. Het bevat van nature weinig calorieën en een neutrale smaak, waardoor het een goede keuze is voor smoothies, ontbijtgranen of gebak.

Je kunt kokosmelk in gelijke hoeveelheden ruilen voor amandelmelk. Het vetgehalte is echter veel lager dan kokosmelk, dus het zal niet dezelfde dikke smaak geven. Om het dikker te maken, voegt u 1 eetlepel (15 ml) citroensap toe aan ieders 1 kop (240 ml) melk.

Het toevoegen van kokosmeel kan ook helpen om het gerecht dikker te maken en het een sterkere kokossmaak te geven.

Cashewnotenmelk

Cashewmelk is een gecondenseerde notenmelk die goed werkt in sauzen, soepen en smoothies.

Cashewmelk heeft een gladdere en zachtere textuur dan andere notenmelk en bootst de consistentie van koemelk na. Van nature laag in calorieën en eiwitten, maar bevat meer vet dan de meeste plantaardige melksoorten.

Als alternatief kunt u cashewroom gebruiken, die een hoger vetgehalte heeft en zo smeuïg is als kokosmelk. In de meeste recepten kun je cashewmelk ruilen in een verhouding van 1:1.

Lees ook: Rijk aan vezels en mineralen, dit zijn 5 voordelen van het consumeren van tarwebrood voor de gezondheid!

havermelk

Havermelk is een uitstekende keuze voor een latte of koffie. Het vet in kokosmelk zorgt voor een heerlijk koffieschuim. Hoewel havermelk matige hoeveelheden vet bevat, bevat het van nature veel bètaglucaan, de vezel die het helpt schuimen.

In tegenstelling tot de meeste plantaardige melk, schift havermelk niet en kan het worden gebruikt in recepten die veel warmte vereisen. Ruil havermelk in voor kokosmelk in een verhouding van 1:1. Van nature zoet en hoger in koolhydraten dan kokosmelk.

Verdampte melk

Geëvaporeerde melk is een uitstekende vervanging voor kokosmelk in soepen of romige gerechten en kan in een verhouding van 1:1 worden gebruikt. Deze verdampte melk wordt gemaakt door koemelk te verhitten om tot 60 procent van het watergehalte te verwijderen.

Dit dikke, licht gekarameliseerde product is echter niet geschikt voor mensen die geen zuivelproducten consumeren.

Heavy Cream

Zware room of Heavy Cream gemaakt door vet van verse melk te schrapen en komt veel voor in vetrijke voedingsmiddelen zoals roomsoepen, sauzen en ijs. Het bevat veel meer vet dan kokosmelk en kan het in de meeste recepten in gelijke hoeveelheden vervangen.

Griekse yoghurt

Deze Griekse yoghurt is een vervanging voor kokosmelk vanwege de dikke consistentie. Om 240 ml kokosmelk te vervangen, meng je 240 ml Griekse yoghurt met 1 eetlepel (15 ml) water.

Als je het wilt verdunnen, voeg dan langzaam meer water toe totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt.

Zijden tofu

Silken tofu wordt gemaakt door gecondenseerde sojamelk in blokken te persen. Deze zijdezachte tofu is een populair veganistisch ingrediënt voor soepen, smoothies, sauzen en desserts.

Vanwege het hoge watergehalte mengt zijden tofu zich goed met sojamelk in gelijke verhoudingen om een ​​glad mengsel te produceren dat kokosmelk kan vervangen in een verhouding van 1:1.

Het is ook een goede bron van eiwitten en levert 5 gram per portie van 100 gram.

Raadpleeg uw gezondheidsproblemen en uw gezin via Good Doctor in 24/7 service. Onze dokterspartners staan ​​klaar om oplossingen te bieden. Kom op, download de Good Doctor-applicatie hier!