hunterpage.net

Biologische melk wordt vaak tegen een hogere prijs verkocht dan gewone melk. Sommige consumenten denken dat dit komt doordat biologische melk een hogere voedingswaarde heeft.

Maar is het waar? Wat zijn dan de voordelen die u kunt behalen als u deze ene melk consumeert?

Lees ook: Niet minder gezond dan koemelk, hier zijn de voordelen van sojamelk voor het lichaam

Wat is biologische melk?

Het verschil tussen biologische melk en gewone melk is te zien aan de manier waarop de melk wordt geproduceerd. Er zijn minimaal drie categorieën waaraan moet worden voldaan om het biologische melklabel te krijgen, namelijk:

1. Melk moet afkomstig zijn van koeien die geen antibiotica krijgen
2. Koeien die biologische melk produceren, mogen geen hormooninjecties krijgen voor zowel de groei als het voortplantingssysteem
3. Boeren mogen geen genetisch gemodificeerd voer gebruiken om koeien te voeren, en ze moeten ten minste 30 procent van het dieet krijgen dat uit de wei komt.

Ondertussen geciteerd uit Huffington Post, kan gewone melk op dezelfde manier worden geproduceerd als biologische melk, maar volgt niet de strikte richtlijnen zoals hierboven.

gerapporteerd Web MD, kiezen mensen over het algemeen voor biologische melk vanwege het dierenwelzijn en de positieve impact ervan op het milieu.

Voordelen van biologische melk ten opzichte van gewone melk

Over het algemeen verkocht tegen een hogere prijs, hier zijn enkele van de voordelen van biologische melk in vergelijking met gewone melk in het algemeen:

1. Kan langer worden bewaard

Het eerste voordeel van biologische melk is de houdbaarheid. De meeste merken biologische melk zijn maximaal twee maanden houdbaar, omdat ze eerder bij zeer hoge temperaturen (ongeveer 137 graden Celsius) zijn gesteriliseerd.

Ondertussen wordt gewone melk over het algemeen alleen verwarmd tot een temperatuur van 75 graden Celsius of lager. De houdbaarheid is dus niet te lang.

2. Rijk aan omega 3-vetzuren

Hoewel het wordt geproduceerd door een verwarmingsproces bij zeer hoge temperaturen. Para onderzoeker vond in plaats daarvan het feit dat biologische melk een zeer hoog gehalte aan omega-3-vetzuren heeft.

Deze verbindingen spelen een belangrijke rol bij het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten, het verbeteren van de neurologische ontwikkeling en functie en het versterken van de immuunfunctie.

Dit komt omdat biologische melk afkomstig is van koeien die meer gras krijgen, waardoor het vetzuurprofiel van de melk die ze produceren toeneemt.

Lees ook: Koemelk versus sojamelk, wat is gezonder?

3. Vrij van chemische blootstelling

In tegenstelling tot gewone melk waarvoor de producerende koeien kunstmatige groeihormonen kunnen krijgen, is biologische melk afkomstig van koeien die dergelijke medicijnen over het algemeen nooit hebben gekregen.

Dit betekent dat biologische melk natuurlijker is en vrij van resten die schadelijk zijn voor de gezondheid.

Biologische melkproducerende koeien zijn over het algemeen ook afkomstig van boerderijen waarvan de onderhoudspraktijken milieuvriendelijker zijn.

Biologische koemelk is dus niet alleen vrij van het gebruik van antibiotica en hormonen, biologische koemelk loopt ook minder risico op blootstelling aan pesticiden en andere synthetische chemische verbindingen.

Voedingswaarde van biologische melk

Van biologische melk is bekend dat het veel voedingsstoffen bevat, waaronder vet, koolhydraten en eiwitten. Er zijn ook andere voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren, ijzer, vitamine E en carotenoïden.

Voordelen van het consumeren van biologische melk voor de gezondheid

Hoewel de gezondheidsvoordelen die biologische melk en gewone melk kunnen krijgen over het algemeen bijna hetzelfde zijn. Biologische melk bevat echter een veel hogere concentratie omega-3-vetzuren dan melk van conventioneel gehouden koeien.

Studie uitgevoerd aan de Universiteit van Aberdeen toonde aan dat biologische melk ongeveer 71 procent meer omega-3 vetzuren bevat dan gewone melk.

Daarnaast geciteerd uit het tijdschrift Wartazoa: Indonesisch Bulletin van Dier- en Veterinaire WetenschappenHet verschil in kwaliteit van biologische melk met gewone melk zit hem in geconjugeerd linolzuur (CLA), eicosapentaeenzuur (EPA) en alfa-linoleenzuur (ALA).

CLA is een verbinding die de stofwisseling, de immuniteit tegen ziekten en spiergroei van het lichaam kan verhogen. Daarnaast kan CLA ook buikvet, cholesterol en allergische reacties verminderen.

Opgemerkt moet worden dat het menselijk lichaam deze stof niet kan produceren, dus het grootste deel van onze CLA-inname kan worden verkregen via biologische melk.

Controleer uw gezondheid en die van uw gezin regelmatig via Good Doctor 24/7. Download hier om te overleggen met onze dokterspartners.