hunterpage.net

Runderlever is een voedingsmiddel dat tijdens Eid vaak tot gerechten wordt verwerkt. Maar daarnaast blijkt runderlever veel voordelen voor het lichaam te hebben, wat zijn dat? En hoe het goed te verwerken?

Lees ook: Soorten favoriete Koreaanse gerechten: Serveersuggesties en hun impact op het lichaam

De voedingswaarde van runderlever

Groenten en fruit zijn goede bronnen van vitamines en mineralen. Niet minder dan groenten en fruit bevat runderlever voedingsstoffen die ook belangrijk zijn voor het lichaam. Zelfs in 100 gram runderlever bevat:

• Vitamine b12: 3.460% van Aanbevolen inname via de voeding (ADH)
• Vitamine A: 860-1,100% van de ADH
• Riboflavine (B2): 210-260% van de ADH
• Foliumzuur (B9): 65% van de ADH
• Ijzer: 80% van de ADH
• Choline

Niet alleen dat, runderlever bevat ook vezels, koolhydraten, kalium en fosfor. Deze inhoud maakt runderlever tot een voedzaam voedsel.

Verschillende voordelen van runderlever voor het lichaam

Welnu, hier zijn enkele van de voordelen van runderlever die u moet weten.

1. Verlaagt het risico op bloedarmoede

Gebrek aan ijzer in het lichaam kan bepaalde vormen van bloedarmoede veroorzaken. Bloedarmoede zelf kan verschillende symptomen veroorzaken, zoals vermoeidheid, verzwakte spieren, gebrek aan concentratie. Runderlever is een goede bron van ijzer en vitamine B12.

Deze inhoud kan de bloedcellen helpen goed te werken. Het toevoegen van een deel van het ijzer in voedingsmiddelen kan bloedarmoede helpen verlichten of voorkomen.

2. Biedt hoogwaardige eiwitten

Eiwit speelt een belangrijke rol, namelijk het herstellen van beschadigde cellen of weefsels en het behouden van spiermassa. Meer dan een kwart van de runderlever bestaat uit eiwitten. Het eiwit dat het bevat is ook van hoge kwaliteit, omdat het alle essentiële aminozuren levert die nodig zijn.

Het is belangrijk om te weten dat aminozuren de bouwstenen van eiwitten zijn. Sommige aminozuren worden in het lichaam gemaakt, maar essentiële aminozuren kunnen alleen uit voedsel worden verkregen. Een goede eiwitinname in het lichaam kan helpen de stofwisseling te verhogen.

Daarnaast kan een goede eiwitinname ook helpen bij het opbouwen van spieren.

3. Behoud de gezondheid van de botten

Naast de hierboven genoemde voedingswaarde bevat runderlever ook vitamine K, wat zeer nodig is voor de gezondheid van de botten. Deze vitamine K kan het lichaam helpen calcium te verwerken en aan de botten toe te voegen.

Als gevolg hiervan kan het helpen de botten sterk te houden. Aan de andere kant kan een adequate inname van vitamine K ook helpen het risico op osteoporose te verminderen.

4. Verlicht stress

Andere voordelen van runderlever kunnen helpen het stressniveau te verlagen. Dit komt door de B-vitamines die erin zitten. Zowel vitamine B12 als andere B-vitamines spelen een rol bij de productie van chemicaliën in de hersenen die de humeur en andere hersenfuncties.

5. Behoud de gezondheid van de hersenen

Het kopermineraal dat ook in runderlever aanwezig is, speelt een belangrijke rol bij het activeren van een aantal enzymen, die op hun beurt helpen bij het reguleren van de energieproductie, het ijzermetabolisme en een goede hersenfunctie.

Niet alleen dat, het cholinegehalte in runderlever is ook belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen en de leverfunctie.

Lees ook: Rijk aan kalium en calcium Hier zijn 8 voordelen van Genjer voor de gezondheid van het lichaam

Hoewel het veel voordelen heeft, mag runderlever niet te veel worden geconsumeerd

Runderlever mag niet te veel worden geconsumeerd. Omdat runderlever een hoog cholesterolgehalte heeft. Het consumeren van te veel cholesterol kan het risico op hartaandoeningen verhogen.

Niet alleen dat, runderlever mag niet worden geconsumeerd door jichtlijders. Dit komt omdat de lever een hoog purinegehalte heeft.

Hoe runderlever te verwerken om de voordelen te krijgen?

Om de voordelen van runderlever te krijgen, kunt u het verwerken door het te koken, te braden of te braden.

Om de runderlever mals te maken en de sterke smaak en geur te verminderen, kunt u de runderlever eerst laten weken, bijvoorbeeld met melk of zout water.

Je kunt ook groenten aan de bereiding toevoegen. Verschillende andere bereidingen die je met runderlever kunt maken, zijn het bakken met gesneden uien.

Nou, dat is wat informatie over de voordelen van runderlever en hoe het te verwerken. Als u nog vragen heeft over de andere voordelen van runderlever, aarzel dan niet om een ​​arts te raadplegen.

Raadpleeg uw gezondheidsproblemen en uw gezin via Good Doctor 24/7 service. Onze dokterspartners staan ​​klaar om oplossingen te bieden. Kom op, download de Good Doctor-applicatie hier!