hunterpage.net

Van de vele soorten melk op de markt is sojamelk een van de favorieten. Sojamelk bevat belangrijke voedingsstoffen die voordelen hebben voor het lichaam.

Soja is een soort peulvrucht afkomstig uit Azië. Sojabonen maken al duizenden jaren deel uit van het traditionele Aziatische dieet.

Momenteel worden sojabonen op grote schaal geconsumeerd, niet alleen als bron van plantaardig eiwit, maar ook als ingrediënt bij de vervaardiging van voedsel of dranken, waaronder melk.

Sojamelkgehalte

Sojamelk is een drank zuivel vrij Groenten worden vaak geconsumeerd als alternatief voor koemelk. Zo genoemd omdat sojamelk niet afkomstig is van dierlijke eiwitten.

Sojamelk zelf is gemaakt van sojabonen en gefilterd water. Net als andere plantaardige melkalternatieven bevat sojamelk een verdikkingsmiddel om de consistentie en houdbaarheid te verbeteren. Sojamelk biedt een gezond voedingsprofiel.

Ook de voedingswaarde van sojamelk is zeer divers. Sojamelk bevat essentiële omega-3-vetzuren en flavonoïden die antioxiderende, ontstekingsremmende en cardioprotectieve eigenschappen hebben.

De volgende voedingswaarde zit in een glas ongezoete sojamelk:

• Calorieën van sojamelk: 80 cal
• Vet: 4 gram (g)
• Verzadigd vet: 0,5 g
• Koolhydraten: 3 g
• Vezel : 2 g
• Suiker: 1 g (0 g toegevoegde suiker)
• Eiwit in sojamelk: 7 g

Zoals je kunt zien, is sojamelk rijk aan eiwitten, arm aan suiker en biedt het een paar gram vezels, allemaal met slechts 80 calorieën.

Naast sojamelkcalorieën is het eiwitgehalte ook vrij hoog. Het eiwit in sojamelk is vetarm eiwit.

Lees ook: Koemelk versus sojamelk, wat is gezonder?

Gezondheidsvoordelen van sojamelk

Het hebben van veel overvloedige voedingswaarde zorgt ervoor dat sojamelk veel voordelen heeft voor de gezondheid van het lichaam. Deze melk is ook melk die vaak door vegetariërs wordt geconsumeerd.

Hier zijn de voordelen van sojamelk die zijn samengevat uit verschillende bronnen.

1. Help het cholesterol te verlagen

Verlaagt het cholesterolgehalte. Foto:Shutterstock

Onderzoekers ontdekten dat het consumeren van bewerkte sojaproducten het "slechte" LDL-cholesterol en het totale cholesterol verminderde. HDL "goede" cholesterol neemt ook toe.

De toename zal groter zijn bij iemand met een hoog cholesterolgehalte.

De onderzoekers constateerden echter dat sojasupplementen niet hetzelfde cholesterolverlagende effect hadden als het consumeren van sojaproducten of dranken.

Vezels spelen een zeer belangrijke rol bij de cholesterolverlagende werking van sojamelk.

2. De voordelen van sojamelk voor vrouwen zijn het behoud van de vruchtbaarheid

De voordelen van sojamelk voor vrouwen verhogen hun vruchtbaarheid, vooral degenen die proberen zwanger te worden of een vruchtbaarheidsbehandeling ondergaan.

De studie werd uitgevoerd bij 36 vrouwen die zes maanden lang geen menstruatie hadden gehad.

Degenen die 6 gram zwarte sojapoeder per dag consumeerden, hadden hogere ovulatie- en menstruatiecycli in vergelijking met degenen die geen soja consumeerden.

3. De voordelen van sojamelk voor vrouwen omvatten ook het verminderen van symptomen van de menopauze

Naast het verhogen van de vruchtbaarheid heeft sojamelk ook andere voordelen voor vrouwen.

Isoflavonen zijn een klasse van fyto-oestrogenen die van nature in sojabonen voorkomen en die als oestrogenen in het lichaam fungeren.

De oestrogeenspiegels nemen af ​​tijdens de menopauze, wat symptomen veroorzaakt zoals: opvliegers. Omdat soja werkt als een natuurlijk oestrogeen, kan het deze symptomen helpen verminderen.

4. Betere gezondheid van het hart

Sojabonen zijn een product dat het goede cholesterolgehalte kan verhogen en hartaandoeningen kan voorkomen.

Sojamelk kan de plasmalipideniveaus bij een persoon verhogen, zodat het het risico op hartaandoeningen later in het leven kan verminderen.

Sojamelk is rijk aan vitamines, mineralen en onverzadigde vetten die samen de gezondheid van het hart kunnen verbeteren.

5. Versterkt botten

Sojamelk is rijk aan calcium, wat gunstig kan zijn voor de gezondheid van de botten.

Het calciumgehalte in deze drank kan de gezondheid van de botten verbeteren, de structuur intact houden en het risico op fracturen verminderen.

Lees ook: Voordelen van Binahong-bladeren, nieren behandelen voor diabetes

6. Beschermt tegen borstkanker

Een ander voordeel van sojamelk voor vrouwen is het voorkomen van borstkanker.

Velen vermoeden dat bewerkte sojaproducten die isoflavonen en fyto-oestrogenen bevatten het risico op borstkanker kunnen verhogen. Deze veronderstelling is fout.

Een studie gepubliceerd in Tijdschrift voor Epidemiologie in februari 2020, verklaarde dat het consumeren van sojamelk niet geassocieerd was met een verhoogd risico op borstkanker.

Maar integendeel, sojamelk kan helpen beschermen tegen borstkanker.

Hoe maak je sojamelk?

Naast kopen kun je op een eenvoudige manier ook thuis je eigen sojamelk maken. Op die manier kunt u ervoor zorgen dat de reinheid en voedingswaarde ervan onder controle worden gehouden.

Een daarvan is het toegevoegde suikergehalte dat meestal wordt toegevoegd aan verpakte instant-sojamelkproducten. Dus hoe maak je thuis gezonde sojamelk?

Benodigde materialen:

• kopje witte sojabonen
• 2-3 kopjes water om te weken
• 4 kopjes water om te mengen
• Suiker naar smaak (optioneel).

Benodigd gereedschap:

• Container voor het weken van sojabonen
• Blender
• Boter mousseline of notenmelk zak
• Pot.

Hoe sojamelk thuis te maken:

• Week sojabonen een nacht in 2-3 kopjes water
• Gooi het water weg en spoel de sojabonen af
• Reinig sojabonen van de huid
• Voeg de sojabonen en 4 kopjes water toe aan de blender
• Mixen tot een gladde substantie
• Zeef het gemengde mengsel met behulp van een botermousseline of een zak met notenmelk. Strak geweven stoffen hebben de voorkeur, omdat je door de bovenkant strak te draaien je meer melk kunt blijven afkolven.
• Verwarm de gefilterde melk in een koekenpan met dikke bodem tot 100 graden Celsius. Houd deze temperatuur 20 minuten vast en roer regelmatig om aanbakken te voorkomen. Koel de melk en bewaar.
• Koel tot 4 dagen.

Lees ook: 7 voordelen van geitenmelk voor het lichaam: zorg voor de spijsvertering om osteoporose te voorkomen

Sojamelk voor zwangere vrouwen is het veilig?

Is sojamelk, gegeven het voldoende aantal voedingsstoffen, veilig voor consumptie door zwangere vrouwen?

Met de lancering van de NHS is het oké om sojaproducten te consumeren tijdens de zwangerschap, zolang het maar deel uitmaakt van een uitgebalanceerd dieet. Zwangere vrouwen worden er echter aan herinnerd niet te veel sojamelk te consumeren.

Tijdens de zwangerschap is een tot twee porties soja per dag prima, zegt auteur Elizabeth Somer Eet je weg naar een gelukkig leven Aan Ouders.

Een portie is een halve kop tofu of een kop sojamelk. Zo kunnen moeders elke dag 2 kopjes sojamelk drinken. Als aan de 2 porties is voldaan, betekent dit dat het quotum voor het eten van andere sojaproducten is opgebruikt.

Lees ook: Goed voor de foetus, hier zijn 5 voordelen van sojamelk voor zwangere vrouwen!

Is sojamelk voor baby's veilig?

Sojamelk wordt niet aanbevolen voor zuigelingen jonger dan 1 jaar. In tegenstelling tot sojamelk bevatten moedermelk en flesvoeding alle voedingsstoffen die een baby nodig heeft.

Baby's jonger dan 1 jaar mogen geen koemelk, sojamelk of andere plantaardige melk drinken en mogen alleen moedermelk of flesvoeding gebruiken (met een beetje water zodra ze vaste stoffen gaan eten).

Als uw kind een melkallergie of -intolerantie heeft, of als u hem veganistisch wilt opvoeden, kunt u hem vanaf 1 jaar verrijkte sojamelk geven, aanbevolen door zijn kinderarts.

Als uw kind echter geen medische problemen heeft, of als uw gezin dierlijke producten eet, kunt u het beste plantaardige melk vermijden tot hij ouder is.

Lees ook: Sojabonen kunnen uw gezonde voeding helpen, hier zijn feiten en consumptietips!

Sojamelk voor gewichtsverlies dieet, is het effectief?

Het meest voor de hand liggende voordeel van sojamelk ten opzichte van koemelk voor een dieet om af te vallen, is het lage calorie- en suikergehalte.

In tegenstelling tot melkvet dat erg verzadigd is en snel opstapelt, is sojavet goed voor het lichaam.

Het enkelvoudig onverzadigde vet in sojamelk voorkomt niet alleen de toename van bloedvet, maar remt ook de opname van darmvet en cholesterol. De fytosterolen in sojabonen hebben ook een vetblokkerende functie

Sojamelk bevat ook vetverbrandende vitamines. Een kopje sojamelk bevat 30 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH), riboflavine en 50 procent van de ADH voor vitamine B12.

Beide vitamines zijn betrokken bij de energieproductie en zijn nodig voor het vetzuurmetabolisme.

Deze hogere inname van sojamelkvoedingsstoffen kan u helpen vet efficiënter te verbranden, wat zeer nuttig kan zijn voor een dieet om af te vallen.

Controleer uw gezondheid en die van uw gezin regelmatig via Good Doctor 24/7. Downloaden hier om te overleggen met onze dokterspartners.