hunterpage.net

Boerenkool maakt deel uit van de groentefamilie kruisbloemig waarvan bekend is dat het veel voedingsstoffen en weinig calorieën bevat. Naast boerenkool zijn er ook paksoi, boerenkool, broccoli, spruitjes en radijzen die tot deze groentefamilie behoren.

In vergelijking met boerenkool zijn boerenkool volgens een onderzoek van The Economic Research Service in de VS veel zuiniger omdat ze relatief goedkoop zijn.

Kom op, identificeer enkele interessante feiten over deze groene.

Lees ook: Heerlijk en voedzaam, dit zijn 10 gezondheidsvoordelen van broccoli

De voedingswaarde van boerenkool

Een kopje gekookte boerenkool, uitgelekt en zonder toegevoegd zout, bevat de volgende voedingsstoffen:

• 63 calorieën
• 5,15 gram eiwit
• 1,37 g vet
• 10,73 gram koolhydraten
• 7,6 g vezels
• 268 mg calcium
• 2,15 mg ijzer
• 40 mg magnesium
• 61 mg fosfor
• 222 mg kalium
• 28 mg natrium
• 0,44 mg zink
• 34,6 mg vitamine C
• 30 mcg folaat
• 722 mcg vitamine A
• 1,67 mg vitamine E
• 772,5 mcg vitamine K, en
• Minder dan 1 g suiker

Uit de bovenstaande uitleg blijkt dat boerenkool een zeer goede bron van vitamine A, vitamine C en calcium is.

Deze groente is ook rijk aan ijzer, vitamine B-6 en magnesium die belangrijk zijn voor het behoud van het immuunsysteem.

Lees ook: 7 Groenten voor diabetici: van spinazie tot boerenkool

De voordelen van boerenkool in één oogopslag

Gemeld van WebMD, wordt deze groene bladgroente afkomstig uit Noord-Amerika steeds meer geconsumeerd en wordt het een onderdeel van moderne gezonde voeding. De voordelen zijn namelijk heel divers.

Helpt de botgezondheid te behouden

Op basis van gegevens uit de voedingsrichtlijnen van de Verenigde Staten 2015-2020 zouden vrouwen van 19 tot 30 jaar 90 mcg vitamine K per dag moeten consumeren.

Het doel is om het risico op osteoporose en fracturen te verminderen. Nou, om het te vervullen, kun je deze ene groene groente kiezen.

Omdat een kopje gekookte boerenkool je ongeveer 770 mcg vitamine K kan geven.

Handelen om kanker te voorkomen

Uit een onderzoek blijkt dat mensen die veel groenten eten kruisbloemig hebben een lager risico op het ontwikkelen van verschillende soorten kanker.

Beginnend met kanker van het bovenste spijsverteringskanaal, colorectale kanker, borstkanker en nierkanker.

Dit komt omdat deze groentefamilie zwavelhoudende verbindingen bevat die bekend staan ​​als glucosinolaten.

Deze verbindingen kunnen kankerprocessen in verschillende stadia van de ontwikkeling van long-, colorectale, borst- en prostaatkanker helpen voorkomen.

Collard-groenten kunnen het cholesterolgehalte in het bloed verlagen.

Onderzoek gepubliceerd in de NCBI, toont aan dat het consumeren van boerenkool het lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid of LDL-cholesterol, ook wel bekend als "slecht" cholesterol, kan verlagen.

De belangrijkste reden is dat het hoge vezelgehalte in deze groente een gunstig effect heeft op bloeddruk en cholesterol. Het kan dus de algehele gezondheid van het hart verbeteren.

Helpt u uw uiterlijk te behouden

Regelmatige consumptie van boerenkool kan ook helpen om de huid er gezonder uit te laten zien en het haar stralender te maken.

Dit komt door het vitamine A-gehalte in boerenkool, dat de talgproductie verhoogt, waardoor de huid en het haar gezond blijven.

Deze groente is ook rijk aan vitamine C, wat erg belangrijk is bij de aanmaak van collageen in het lichaam.

Dus als je deze groenten eet, zorg je indirect voor je huid, haar en zelfs nagels.

Hoe boerenkool telen?

verwerkte boerenkool zoals roerbak. Foto: Wikihow.

Zo is het ook met groenten in de familie kruisbloemig Aan de andere kant kunnen boerenkool rauw of via een voorkookproces worden gegeten.

Maar het is belangrijk op te merken, omdat deze groenten een vrij stevige textuur hebben in vergelijking met groene groenten in het algemeen, is het een goed idee om ze eerst te koken als je het voor de eerste keer probeert.

Boerenkool is een veelzijdige groente die aan bijna elk hartig gerecht kan worden toegevoegd. Hier zijn enkele manieren om boerenkool aan uw dieet toe te voegen:

1. Gebruik boerenkool in plaats van tortilla's om burito's in te pakken.
2. Snijd de boerenkool en voeg ze toe aan de pepers voor salades.
3. Voeg boerenkool toe aan de soep.
4. Voeg boerenkool toe om te roerbakken voor een opvallende kleur.
5. Pureer boerenkool voor het maken van pesto.
6. Bak boerenkool en eet ze als bijgerecht.
7. Pureer boerenkool tot een smoothie voor extra voeding.

Dit zijn dus enkele interessante feiten over boerenkool die belangrijk voor u zijn om te weten. Dus kan je niet wachten om het te proberen? Vergeet niet de verschillende verwerkingsmethoden hierboven uit te proberen.

Raadpleeg uw gezondheidsproblemen en uw gezin via Good Doctor in 24/7 service. Onze dokterspartners staan ​​klaar om oplossingen te bieden. Kom op, download de Good Doctor-applicatie hier!