Zijn biologische groenten gezonder dan niet-biologische?

Als je groenten in de supermarkt koopt, kan het zijn dat er een aantal plantaardige producten zijn met het label biologisch.

Qua uiterlijk zijn groenten met het label biologisch hetzelfde als de meeste groenten. Maar er wordt gezegd dat biologische groenten gezonder zijn dan niet-biologische groenten.

Dus wat zijn biologische groenten precies? En hoe verschillen ze van gewone of niet-biologische groenten? Hier is de recensie.

Wat zijn biologische groenten?

Launch BBC, beschrijft het Britse ministerie van landbouw biologisch voedsel als het product van een landbouwsysteem dat het gebruik van door de mens gemaakte chemische meststoffen vermijdt.

Biologische groenten zijn groenten die worden geteeld met organische meststoffen zoals dierlijke mest en urine. In tegenstelling tot ureum en andere chemicaliën is deze meststof bodemvriendelijk.

Er kan worden geconcludeerd dat dit type groente wordt geproduceerd door landbouwpraktijken met natuurlijke ingrediënten. Dit betekent het vermijden van alle kunstmatige chemicaliën, hormonen, antibiotica of genetisch gemodificeerde organismen (GGO's).

Lees ook: Ken enkele manieren om groenten te koken, zodat hun voedingsstoffen niet verloren gaan

Verschil tussen biologische en niet-biologische groenten

Niet alleen over meststoffen, er zijn verschillende andere dingen die het anders maken dan conventionele groenten.

Het verschil is zeer opvallend in termen van productie of tijdens het landbouwproces. Hier zijn er een paar.

1. Groeiproces

Niet organisch: Gebruik van chemische meststoffen om de groentegroei te vergroten.

Biologisch: Gebruik natuurlijke meststoffen, zoals mest of compost om de bodem en planten te voeden.

2. Methoden om ongedierte aan te pakken

Niet organisch: Het sproeien van insecticiden of chemische bestrijdingsmiddelen om plagen en ziekten te verminderen.

Biologisch: Gebruik van insecten en vogels, of het plaatsen van vallen om plagen en ziekten te verminderen.

3. Methoden om met onkruid om te gaan

Niet organisch: Chemische herbiciden gebruiken om onkruid te bestrijden

Biologisch: Onkruid wordt verwijderd door de groenten te snijden of te verplaatsen.

Biologisch versus niet-biologisch, wat is het beste?

Klopt het dat biologische groenten gezonder, lekkerder en veiliger zijn om te eten? Bekijk hieronder de recensies één voor één.

1. Biologische groenten

Studies die de voedingswaarde van biologische en niet-biologische voedingsmiddelen vergelijken, geven gemengde resultaten.

Dit is hoogstwaarschijnlijk te wijten aan natuurlijke variaties in verschillende voedselverwerkings- en productiemethoden. Er zijn echter aanwijzingen dat biologisch geteeld voedsel voedzamer kan zijn.

Biologische voedingsmiddelen bevatten vaak meer heilzame voedingsstoffen, zoals antioxidanten. Bovendien laten niet-biologische groenten meestal residuen achter van chemische meststoffen of pesticiden die tijdens het landbouwproces worden gebruikt.

Biologische groenten zijn dus aantoonbaar beter omdat ze minder pesticiden bevatten.

Bij afwezigheid van pesticiden en meststoffen verhogen planten de productie van fytochemicaliën (vitamines en antioxidanten) die hun weerstand tegen insecten en onkruid versterken.

2. Biologische groenten zijn beter

Sommige mensen zeggen dat ze het verschil kunnen proeven tussen biologisch en niet-biologisch voedsel. Terwijl anderen zeiden dat ze geen verschil vonden.

Deze beoordeling van smaak is relatief en subjectief. Maar lanceren Red Book Mag, een bevinding gepubliceerd in British Journal of Nutrition zei dat hogere niveaus van antioxidanten in biologische producten hun organoleptische eigenschappen daadwerkelijk kunnen verbeteren.

Dit beïnvloedt het aroma, de smaak en zelfs het gevoel in je mond als je het eet. Misschien is het dit effect waardoor het beter voelt.

3. Waarom zijn biologische groenten duurder?

Het valt niet te ontkennen, momenteel is de prijs van biologische groenten op de markt duurder dan niet-biologische groenten. Dit is niet zonder reden.

Deze hogere prijs is te danken aan hogere productiekosten, strengere regelgeving en lagere opbrengsten.

Om dus winst te maken en weer te kunnen produceren, worden biologische groenten tegen een hogere prijs afgezet.

Zijn er gezondheidsvoordelen?

Er zijn aanwijzingen dat biologisch voedsel gezondheidsvoordelen heeft.

Sommige laboratoriumstudies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat het hogere gehalte aan antioxidanten cellen helpt beschermen tegen schade.

Andere observationele studies bij mensen hebben biologische voeding gekoppeld aan een lager risico op allergieën en eczeem bij kinderen en zuigelingen. Daarnaast lopen er nog veel onderzoeken op kleine schaal naar de verschillen in de effecten van biologische en niet-biologische voeding.

Helaas is er niet genoeg solide bewijs beschikbaar om te bevestigen dat biologisch voedsel meer gezondheidsvoordelen heeft dan conventioneel niet-biologisch voedsel.

Zorg voor uw gezondheid en die van uw gezin met regelmatig overleg met onze arts-partners. Download nu de Good Doctor-app, klik op deze link, Ja!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found