hunterpage.net

Suiker is een belangrijk onderdeel bij het maken van eten en drinken, omdat het een zoete smaak kan geven. Onlangs is echter het gebruik van bruine suiker (bruine suiker) wordt steeds meer gevraagd in hedendaagse dranken. Dus, moet je kristalsuiker of bruine suiker gebruiken?

Wat zijn de verschillen tussen de twee soorten suiker? En welke is gezonder voor het lichaam? Kom op, zie de volgende recensie!

Het verschil tussen kristalsuiker en bruine suiker

Suiker en bruine suiker zijn beide natuurlijke zoetstoffen afkomstig van planten. Kristalsuiker is afkomstig van suikerriet, terwijl bruine suiker afkomstig is van bietenplanten.

Hoewel de meeste bruine suiker tegenwoordig ook een mengsel is van witte suiker gegarneerd met melasse (van suiker afgeleide siroop). Melasse maakt bruine suiker donkerder dan kristalsuiker.

Suiker en bruine suikergehalte

Kristalsuiker en bruine suiker hebben hetzelfde gehalte, maar de niveaus zijn verschillend. Gemeld van gezondheidslijn, Bruine suiker wordt als superieur beschouwd omdat het meer calcium, ijzer en kalium bevat.

Toch is het aantal niet erg significant. Bruine suiker kan dus niet worden gebruikt als de belangrijkste bron van vitamines en mineralen.

Over calorieën gesproken, bruine suiker heeft minder niveaus dan kristalsuiker, hoewel het verschil niet te veel is. Een theelepel of vier gram bruine suiker bevat 15 calorieën. Terwijl de suiker met dezelfde dosis 16,3 calorieën bevat.

Afgezien van deze kleine verschillen, zijn zowel kristalsuiker als bruine suiker vaak vergelijkbaar vanuit voedingsoogpunt. Het belangrijkste verschil tussen de twee is alleen de kleur en smaak.

Het proces van het maken van suiker en bruine suiker

Zowel kristalsuiker als bruine suiker worden geproduceerd uit suikerriet- en bietenplanten die meestal in tropische klimaten worden gekweekt. Beide planten ondergaan hetzelfde proces om suiker te produceren. De methode die wordt gebruikt om het tot suiker te verwerken, is echter relatief anders.

De vloeistof of het sap van de twee planten wordt geëxtraheerd, gezuiverd en vervolgens verwarmd om een ​​dikke bruine siroop te vormen die melasse wordt genoemd. In kristalsuiker wordt melasse continu verwerkt en verwijderd totdat het kristallen vormt.

Wat bruine suiker betreft, wordt de melasse terug gemengd met witte suiker totdat deze bruin is (nog steeds in de vorm van kristallen).

In hele bruine suiker wordt de verwerking niet gezuiverd sinds het eerste proces, dus de melasse blijft gehecht en de kleur verandert niet of blijft natuurlijk bruin.

Wat is gezonder?

Suiker is nog steeds suiker, wat betekent dat er geen significant verschil is tussen de twee gezien de inhoud. Bruine suiker kan echter iets beter zijn in termen van de drie hierboven genoemde mineralen. Dit kan niet worden gescheiden van de melasse die erin zit.

Hoewel bruine suiker meer mineralen bevat, is de hoeveelheid nog steeds minder dan genoeg om een ​​gezond effect op het lichaam te hebben. Ja, je zou kunnen zeggen, er zijn bijna geen gezondheidsvoordelen te halen uit bruine suiker.

Het kiezen van suiker of bruine suiker is dus een kwestie van smaak, niet van de positieve effecten op de gezondheid. Als het teveel wordt geconsumeerd, kan kristalsuiker of bruine suiker zowel diabetes als hartaandoeningen veroorzaken.

Om deze reden is het erg belangrijk om uw dagelijkse suikerinname te beperken. volgens Amerikaanse Hartvereniging, een man mag niet meer dan negen theelepels suiker (36 gram of ongeveer 150 calorieën) per dag consumeren.

Wat vrouwen betreft, is de aanbevolen hoeveelheid minder dan zes theelepels (25 gram of ongeveer 100 calorieën) per dag. Overweeg elke keer dat u een flesdrank drinkt. Een blikje frisdrank bevat bijvoorbeeld acht theelepels (32 gram) toegevoegde suiker.

Lees ook: Diabetes: kom op, identificeer de oorzaken voordat het te laat is

Gebruik van suiker in gerechten

Het gebruik van kristalsuiker of bruine suiker hangt echt af van elk gerecht. Het vervangen van witte suiker door bruine suiker in recepten heeft invloed op de kleur en smaak. Voedsel of dranken die bruine suiker krijgen, zullen bruinachtig zijn als karamel.

Daarentegen heeft het gebruik van kristalsuiker in eten of drinken meestal weinig effect op de kleur van het gerecht zelf. Voor de smaak is bruine suiker zoeter dan kristalsuiker.

Nou, dat is het verschil tussen kristalsuiker en bruine suiker dat je moet weten. Zowel kristalsuiker als bruine suiker hebben beide een kenmerkende smaak, waardoor het gebruik aangepast is aan eten of drinken. Beperk echter nog steeds de consumptie om geen diabetes te krijgen, ja!

Controleer uw gezondheid en die van uw gezin regelmatig via Good Doctor 24/7. Zorg voor uw gezondheid en die van uw gezin met regelmatig overleg met onze arts-partners. Download nu de Good Doctor-applicatie, klik op deze link, OK!