hunterpage.net

Heb je ooit gehoord van carrageen? Carrageen is een ingrediënt dat wordt gebruikt om sommige soorten voedsel te verdikken.

Er is veel controverse die zegt dat carrageen een gevaarlijke stof is die niet in voedsel mag worden gebruikt.

Is het dan waar dat carrageen gevaarlijk is? Laten we meer te weten komen over carrageen via de volgende recensie!

Wat is carrageen?

Carrageen is een additief dat wordt gebruikt om voedsel en dranken te verdikken, te emulgeren en te bewaren. Carrageen is een van nature voorkomende stof die is afgeleid van rood zeewier (ook wel Iers mos genoemd).

Food and Drug Administration De Verenigde Staten (FDA) hebben dit materiaal goedgekeurd voor gebruik, maar er blijven zorgen over de veiligheid ervan.

De lancering van Medical News Today, sommige wetenschappers geloven dat carrageen ontstekingen, spijsverteringsproblemen, zoals een opgeblazen gevoel en prikkelbare darmziekte (IBD), en zelfs darmkanker kan veroorzaken.

De geldigheid van deze bewering wordt echter betwist, aangezien het enige ondersteunende bewijs afkomstig is van studies in cellen en dieren.

Gebruik van carrageen

Carrageen heeft een verscheidenheid aan toepassingen. Hoewel het geen smaak of voedingswaarde heeft, wordt carrageen in sommige producten vaak gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator.

Carrageen wordt vaker gebruikt in veganistische en vegetarische producten. Omdat het van planten komt, gebruiken fabrikanten het om gelatine, dat van dieren komt, te vervangen.

Sommige fabrikanten nemen carrageen op in producten zoals chocolademelk, om te voorkomen dat de componenten van de melk scheiden.

Ook non-foodproducten, zoals luchtverfrissergels en tandpasta, bevatten vaak carrageen. Hier zijn enkele voedingsproducten die meestal carrageen bevatten:

• Melk : slagroom, chocolademelk, ijs, zure room, kwark en yoghurtproducten
• Melk alternatief : sojamelk, amandelmelk, hennepmelk, kokosmelk en sojapudding en andere desserts
• Vlees : kalkoenschijfjes, verwerkte kip en vleeswaren
• Bewerkt voedsel : soepen en bouillons in blik, magnetronmaaltijden en diepvriespizza

Sommige voedings- of dieetdranken bevatten carrageen, evenals sommige supplementen, waaronder kauwbare vitamines.

Is carrageen gevaarlijk voor de gezondheid?

Verschillende vormen van carrageen hebben verschillende toepassingen en mogelijke risico's. Carrageen van voedingskwaliteit wordt gewonnen uit rood zeewier en verwerkt met alkalische stoffen.

Wanneer carrageen wordt verwerkt met zuur, ontstaat er een stof genaamd afgebroken carrageen, of polygeen, die belangrijke gezondheidswaarschuwingen bevat.

Polygenen zijn ontstekingsstoffen. Onderzoekers gebruiken het vaak om nieuwe ontstekingsremmende medicijnen in het laboratorium te testen. Polygeene is niet goedgekeurd als voedseladditief.

Onderzoek naar de gevaren van carrageen

Gedegradeerd carrageen, of polygeen, is niet veilig om te eten. Dierstudies hebben aangetoond dat polygenen darmtumoren en -zweren veroorzaken en zelfs darmkanker kunnen veroorzaken.

Vanwege de mogelijke schade hebben minder studies de mogelijke effecten bij mensen onderzocht. Deze bevinding maakt Agentschap voor Onderzoek naar Kanker noemt polygeenans als materialen die mogelijk kankerverwekkend (kankerverwekkend) zijn bij mensen.

Dat wil zeggen, het bureau heeft het bewijs bekeken dat polygeenen kanker kunnen veroorzaken bij dieren en heeft geconcludeerd dat ze hetzelfde effect bij mensen kunnen hebben.

Medische kringen zijn onzeker over de mate waarin carrageen in het spijsverteringsstelsel wordt afgebroken. Dit betekent dat we niet weten hoeveel carrageen in het lichaam giftig kan worden genoemd. Het is belangrijk op te merken dat er geen gerelateerde onderzoeken waren waarbij menselijke deelnemers betrokken waren.

Potentiële gevaren van carrageen

Er is enige discussie over de vraag of de bevindingen van dier- en celgebaseerde studies kunnen worden toegepast op mensen.

Als u kunt, zijn mogelijke bijwerkingen van het consumeren van carrageen:

• Ontsteking
• Opgezwollen
• Prikkelbare darm syndroom of IBD
• Glucose intolerantie
• Darmkanker
• voedselallergie

Is carrageen nog veilig voor consumptie?

Er zijn meer studies bij mensen nodig om een ​​verband tussen carrageen en spijsverteringsproblemen te bevestigen. Ondertussen kunt u beginnen de hoeveelheid carrageenconsumptie te beperken om de potentiële gevaren te vermijden.

in 2016, National Organic Standards Board Amerika heeft ervoor gekozen om carrageen uit te sluiten van de ingrediënten die zij goedkeuren. Dit betekent dat voedingsmiddelen gemaakt met carrageen niet langer als "USDA-biologisch" kunnen worden geëtiketteerd.

Als u zich zorgen maakt over de bijwerkingen van carrageen, verwijder dan verschillende producten die carrageen bevatten uit uw dieet en kijk of uw gezondheidstoestand verbetert.

Neem contact op met uw arts als u last blijft houden van ontstekingen of spijsverteringsproblemen nadat u carrageen heeft vermeden. Dit kan erop wijzen dat carrageen niet verantwoordelijk is voor de spijsverteringssymptomen die u ervaart.

Heeft u nog vragen over gezondheid? Chat rechtstreeks met onze arts voor een consult via Good Doctor in 24/7 service. Onze dokterspartners staan ​​klaar om oplossingen te bieden. Kom op, download de Good Doctor-applicatie hier!