De magische voordelen van oesterzwammen: houd het immuunsysteem en een gezond hart!

Deze ene paddenstoel kent u vast wel: oesterzwam. Oesterzwammen worden vaak aangetroffen in verschillende bewerkte voedingsmiddelen. Zijn heerlijke smaak maakt het een favoriet voedselingrediënt.

Maar achter dit alles blijkt dat oesterzwammen veel gezondheidsvoordelen hebben, weet je! Wat zijn de voordelen van oesterzwammen? Laten we eens kijken hier!

Lees ook: Niet alleen zoet, hier zijn 5 voordelen van klaverhoning voor de gezondheid van het lichaam

Voedingswaarde oesterzwam

Oesterzwam is een soort paddenstoel die gegeten kan worden. Oesterzwammen worden vaak als voedsel geconsumeerd, maar oesterzwammen zijn ook verkrijgbaar in supplementvorm.

In bepaalde medische systemen, zoals de traditionele Chinese geneeskunde, worden oesterzwammen gebruikt om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen.

Een portie van 86 gram gesneden rauwe oesterzwammen bevat:

  • Calorieën: 28
  • Vet: 0,3 gram
  • Natrium: 15,5 mg
  • Koolhydraat: 5,2 gram
  • Vezel: 2 gram
  • Suiker: 0,95
  • Eiwitten: 2,9 gram

Naast de hierboven genoemde voedingswaarde zijn oesterzwammen ook een uitstekende bron van vitamines.

Oesterzwammen bevatten niacine (vitamine B3), riboflavine (vitamine B2), vitamine D en pantotheenzuur. Niet alleen dat, oesterzwammen bevatten ook kleine hoeveelheden foliumzuur, vitamine B6 en thiamine (vitamine B1).

Voor de mineralen zelf bevatten oesterzwammen fosfor, kalium, koper, ijzer, magnesium, zink, mangaan en selenium.

Verschillende voordelen van oesterzwammen die je kunt krijgen

Rijk aan voedingswaarde, de voordelen van oesterzwammen zijn zeer divers. Welnu, hier zijn enkele van de voordelen van oesterzwammen die u moet weten.

1. Geschikt voor een gezond voedingspatroon

Uit de beschreven voedingswaarde weet je zeker dat het caloriegehalte van oesterzwammen laag is. Daarom is deze voeding geschikt voor een gezonde voeding.

Healthline zegt dat het eten van caloriearm voedsel je langer kan laten leven. Daarom, omdat de calorieën van oesterzwammen laag zijn, kan dit voedsel een van je keuzes zijn.

Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Cell Metabolism ontdekte zelfs dat het verminderen van je calorie-inname met 15 procent in twee jaar het verouderingsproces kan vertragen en je kan beschermen tegen ziekten zoals kanker, diabetes en de ziekte van Alzheimer.

2. Ondersteunt het immuunsysteem

Betaglucanen in oesterzwammen maken het een van de beste voedingsmiddelen om het immuunsysteem te beschermen tegen ziekten op korte en lange termijn.

Niet alleen dat, oesterzwammen bevatten ook andere antioxidanten om schade door vrije radicalen en oxidatieve stress te helpen voorkomen, zodat het immuunsysteem zich kan verdedigen tegen veroudering.

3. Regel het cholesterolgehalte

Oesterzwammen hebben een hartige smaak maar bevatten geen cholesterol, hierdoor zijn ze een goede vervanger voor vlees in roerbakgerechten.

Een studie toonde aan dat het eten van oesterzwammen het triglyceriden- en cholesterolgehalte bij diabetespatiënten verlaagde en hoge bloedsuikerspiegels verlaagde.

4. Vermindert het risico op kanker

Een ander voordeel van oesterzwammen dat je kunt krijgen, is dat het het risico op kanker kan verminderen. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat oesterzwammen eigenschappen hebben om kankerverwekkende componenten te bestrijden.

Een onderzoek uit 2012 toonde aan dat extract van oesterzwammen de groei en verspreiding van borstkanker en darmkanker in menselijke cellen kan onderdrukken.

Desalniettemin is meer onderzoek nodig om de relatie volledig te begrijpen.

5. Verhoog het lichaamsmetabolisme

Het eten van een dieet dat rijk is aan vezelrijke groenten wordt vaak aanbevolen door gezondheidswerkers als een methode om een ​​gezond gewicht te bereiken en te behouden.

Maar paddenstoelen bieden het extra voordeel dat ze u helpen een betere metabolische gezondheid te behouden.

In feite toonde een onderzoek naar de effecten van eetbare paddenstoelen op obesitas aan dat regelmatige consumptie van paddenstoelen effectief was bij de behandeling van het metabool syndroom, waaronder obesitas.

Het moet echter worden gecombineerd met regelmatige lichaamsbeweging, evenals een veranderend dieet en levensstijl.

Lees ook: Verschillende vitamines en mineralen om het uithoudingsvermogen van het lichaam te versterken

6. Behoud de botsterkte

Oesterzwammen bevatten veel belangrijke voedingsstoffen voor de opbouw van sterke botten, vooral vitamine D en magnesium. Het lichaam heeft vitamine D en magnesium nodig om calcium te verwerken en op te slaan in de botten.

7. Handhaaf de gezondheid van het hart

Studies hebben aangetoond dat hele voedingsmiddelen met vezels, zoals paddenstoelen, gezondheidseffecten kunnen hebben met zeer weinig calorieën, waardoor ze slimme keuzes maken voor een gezond dieet.

Zelfs een studie zegt dat de vezels in groenten en ander voedsel het risico op atherosclerose (aderverkalking) en hart- en vaatziekten kunnen verminderen.

De voordelen van oesterzwammen zijn inderdaad heel talrijk. Van deze paddenstoel moet je echter niet te veel eten, ja, eet oesterzwammen in voldoende hoeveelheden. Hoe, ben je klaar om oesterzwammen te maken als je favoriete eten?

8. Voordelen van oesterzwammen voor maagzuur

Een van de effecten van oesterzwammen voor maagzuur is het in evenwicht brengen van de zuurgraad in de maag. Daarom kunnen oesterzwammen een geschikte voedselkeuze zijn voor mensen met GERD.

Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Southeast Asian Journal of Science and Technology bewees dat de consumptie van oesterzwammen hyperaciditeit of hoge niveaus van maagzuur vermindert.

In de studie werd gesteld dat oesterzwammen alkalische resten produceren die, wanneer ze in het metabolisme van het lichaam worden opgenomen, de zuurniveaus in de maag in evenwicht brengen.

9. Voordelen van oesterzwammen voor jichtpatiënten

Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Mycobiology zei dat oesterzwammen veilig zijn voor jichtpatiënten. Er wordt zelfs gezegd dat deze voedingsmiddelen xanthine-oxidase (XOD) remmende activiteit bevatten die jicht tegengaat.

Om het effect van oesterzwammen op jicht te bestuderen, gebruikten onderzoekers ratten die waren geïnjecteerd met urinezuurtriggers en vervolgens oesterzwam-extract kregen.

Het resultaat is dat er een effect is van oesterzwammen op het urinezuur waar de muizen last van hebben, hoewel niet zo significant als anti-urinezuurgeneesmiddelen die op de markt worden verkocht.

Verwerkte oesterzwammen

Er zijn verschillende soorten verwerkte oesterzwamrecepten die u kunt proberen voor uw gezonde voeding. Een daarvan zijn gewokte oesterzwammen met paksoi die ook veel voedingsstoffen bevat.

Om deze oesterzwambereiding te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 340 gram oesterzwammen
  • 1,3 kg paksoi
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 2 eetlepels geroosterde sesamolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel gember
  • 2 eetlepels water
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels suiker

Hoe koken:

  • Snijd de onderkant van de paddenstoel dicht bij de basis. In hapklare stukjes snijden
  • Scheid de bladeren en stengels van de paksoi. Snijd de stelen tot ze elk 1 cm lang zijn
  • Verhit kokosolie, sesamolie en gehakte knoflook in een koekenpan op middelhoog vuur tot de knoflook bruin wordt.
  • Voeg gember toe en bak tot bruin
  • Voeg champignons en paksoi toe, voeg vuur toe en roerbak de groenten 5 minuten tot ze geslonken zijn
  • Voeg water, sojasaus en suiker toe. Dek af en laat het water koken, zet het vuur heel laag en doe het gedurende 3 minuten

Gerapporteerd door de Verywellfit-pagina, bevat één portie van dit voedsel 71 calorieën, 5 gram vet, 5 gram koolhydraten en 3 gram eiwit.

Zorg ervoor dat u uw gezondheid en uw gezin regelmatig controleert via Good Doctor 24/7. Zorg voor uw gezondheid en die van uw gezin met regelmatig overleg met onze arts-partners. Download nu de Good Doctor-applicatie, klik op deze link, OK!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found