hunterpage.net

Er zijn verschillende voordelen van honing voor de gezondheid die je niet mag missen. Behalve dat het goed is voor de stofwisseling, heeft deze boshoning ook een antibacteriële werking, weet je.

Sialang-honing zelf is honing die van bijen komt Apis Dorsata die is genest in de verdomde boom. Het leefgebied van deze boom bevindt zich in de bossen op het vasteland van Sumatra.

Een culturele identiteit en gebruiken hebben

Naast gezondheidsvoordelen, maakt honing ook deel uit van de culturele identiteit en gebruiken van de mensen die rond het bos wonen waar de boom groeit. Daarom wordt deze boom beschermd door de lokale overheid of het gewoonterecht.

Eén kruisboom die een hoogte bereikt van 30-50 meter kan een leefgebied zijn voor 50 of meer bijenkorven. In één korf kan ongeveer 10 kilo honing worden geoogst van bijen Apis Dorsata, waarvan de oogst niet willekeurig mag zijn omdat ze traditionele rituelen moeten volgen.

Verdomd honinggehalte

Een studie gepubliceerd in het Journal of Forest Research and Nature Conservation schreef over het honinggehalte van bijen Apis Dorsata als volgt:

Water inhoud

Uit de resultaten van laboratoriumanalyses blijkt dat het watergehalte van de bijenhoning erg hoog is, namelijk 26-29 procent. De inhoudswaarde ligt boven de bepalingen van de Indonesische nationale norm (SNI), die een maximaal honingvochtgehalte van 22 procent bepaalt.

Het watergehalte beïnvloedt de kwaliteit van honing. Onderzoekers zeggen dat honing met een hoog watergehalte een snel fermentatieproces zal ondergaan, zodat de kwaliteit van honing zal afnemen.

Zuurgraad

Uit het onderzoek bleek dat de zuurgraad (pH) van honing 4,0 was. Dit toont aan dat honing voldoet aan internationale normen die tussen 3,6 en 5,6 liggen.

Een lage pH kan de antibacteriële niveaus en eigenschappen beïnvloeden, aangezien bacteriën het beste gedijen bij een neutrale of alkalische pH.

Suikerniveau

Uit de resultaten van het onderzoek bleek dat het gehalte aan reducerende suikers van honing 73,40-73,83 procent was. Dit cijfer ligt boven het maximale aantal in SNI, dat 65 procent is.

De voordelen van verdomde honing

Net als honing in het algemeen, heeft honing ook verschillende gezondheidsvoordelen. De volgende zijn de voordelen van silanghoning samengesteld uit verschillende onderzoeken:

De voordelen van honing voor de stofwisseling

Een proefschrift geschreven door een student van UIN Suska Riau vond de activiteit van het diastase-enzym uit Silang-honing. Dit type enzym is een enzym dat door bijen wordt toegevoegd tijdens het rijpingsproces van de honing.

In honing werken diastase-enzymen om de omzetting van suiker te katalyseren. Deze eigenschap zal het verloop van metabolische reacties versnellen, zodat het energie en spijsvertering in het lichaam wordt.

Een studie uitgevoerd aan de Universiteit van Brawijaya zei dat dit diastase-enzym afkomstig is uit het lichaam van bijen en vaak wordt gebruikt als indicator voor de zuiverheid en versheid van honing.

Heeft antibacteriële activiteit

Een studie aan de Universiteit van Muhammadiyah Semarang vergeleek de antibacteriële activiteit van Silang-boomhoning met honing van ramboetanbomen in Lampung.

De resultaten toonden aan dat de antibacteriële activiteit van Silang-boomhoning hoger was dan die van ramboetan-boomhoning. Dit is te zien aan de vorming van remzones door beide soorten honing, waar de kruishoning een hogere remmingszone heeft.

In deze studie gebruikten onderzoekers Methicilline-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) bacteriën die een concentratie van elke honing kregen. Of de concentratie nu 50 procent of 100 procent is, honing van de Silang-boom is altijd superieur in het bieden van een bacteriële remmingszone.

Zo zijn de voordelen van honing voor de gezondheid wetenschappelijk bewezen. Aarzel niet om gezond voedsel zoals deze honing te eten, OK!

Zorg voor uw gezondheid en uw gezin met regelmatig overleg met onze arts-partners. Download nu de Good Doctor-app, klik op deze link, Ja!